Mon hachis parmentier

Ce soir c’est Hachis ! Facile à réaliser et super bon! alors pourquoi s’en passer!

Temps de préparation: 15 minutes / temps de cuisson : 30 minutes / 2 personnes

Ingrédients:

– 6 pommes de terre

– 5cl à 10cl de lait

– beurre

– 300g de viande de bœuf hachée

– 2 tomates

– 1 petit oignon

– 1 jaune d’œuf

– 1 cuillère à soupe de farine

– formage râpé

– herbes de Provence, sel, poivre

Préparation:

– Faire cuire à la vapeur les pommes de terre! avec le kochblume! parce que je vous en ai parlé de cet ustensile et vous l’avez toujours pas acheté!!!!!! 😉DSC_0733

– Préchauffer votre four à 200°C.

– Pendant ce temps, faire cuire le petit oignon, avec la viande haché. Une fois bien revenu, ajouter les tomates coupées en dés. Saler, poivrer, ajouter les herbes de Provence, le fromage râpé et la farine.

– Une fois cuit, ajouter hors du feu le jaune d’œuf. DSC_0735

– Une fois les pommes de terre cuitent, les mettre en purée avec le lait et le beurre.

– Enfourner le tout dans un plat à gratin en mettant les pommes de terre sur la viande pour 25 minutes, à 200°C.

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Et voilà c’est prêt!! Bon appétit!

 

 

Champignons farcis à ma façon

C’est une recette à la base qui vient d’un livre de M. Dukan! seulement moi je régime pas alors pas de son avoine et compagnie! J’ai donc remanié cette recette à ma façon!

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Temps de préparation : 20 minutes / Temps de cuisson : 25 minutes / 2 personnes

Ingrédients:

– 100g d’épinards frais

– 1 Kub Or

– 2 champignons géants ( pour les farcir) (s’il y a plusieurs invités, compter un champignon par personne pour les petits mangeurs, deux pour les gros mangeurs!)

– 1 gousse d’ail

– 100g d’allumettes de lardons

– 5cl de lait

– chapelure

 

Préparation:

– Préchauffer votre four à 180°C

– Equeter les épinards, et les faire cuire pendant 10 minutes à l’eau bouillante avec un Kub Or.

– Pendant ce temps, peler les champignons et garder les pieds de coté. Préparer la farce en hachant les lardons, la gousse d’ail et les pieds de champignons pelés.

– Ajouter les 5cl de lait à la farce, un peu de chapelure, et les épinards bien essorés.

– Farcir les têtes de champignons avec cette farce et enfourner pour 25 minutes à 180°C.

Et voilà c’est prêt! Moi j’aime bien le manger avec un oeuf au plat! Mais c’est vous qui voyez!

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Bon appétit!

 

 

 

Mes sablés aux amandes

Petite recette facile à faire, en un tour de main!!

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Temps de préparation : 15 minutes / cuisson : 10 minutes / temps de repos : 30 minutes / pour environ 20 sablés

Ingrédients:

160g de farine

100g de beurre

60g de sucre en poudre

60 g de sucre roux (cassonnade)

125g de poudre d’amande (ou vous pouvez mettre 60g de poudre d’amande, 60g de poudre de noisette)

1 oeuf

1 gousse de vanille bourbon

3 cuillère à soupe de jus de citron

décoration (amandes effilées, chocolat dessert, nutella, sucre glace)

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Préparation

– Coupez la gousse de vanille en deux, et retirez-en les graines.

– Mélanger le beurre fondu avec le sucre, l’œuf, le jus de citron, la poudre d’amande, les graines de vanille.

– Tamiser la farine puis ajoutez-la à la préparation.

DSC_0722[1]– Former une boule de pâte, la recouvrir d’un film alimentaire et la déposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Si votre pâte est trop collante, ajoutez-y un peu de farine.

– Préchauffez votre four à 180°C.

– A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte. Le mieux c’est de l’étaler sur du papier cuisson, parce que c’est très cassant comme pâte. Découper votre pâte avec l’emporte-pièce de votre choix ou à défaut avec un couteau ou vous pouvez façonner vos sablés à la main.

– Enfourner environ 10 minutes.

– Pour les plus gourmandes / gourmands (comme moi! 😉 ), ajoutez quelques amandes effilées avant la cuisson sur le dessus de vos sablés, ou décorez-les d’un filet de chocolat fondu, de sucre glace à la sortie du four.

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Bon goûter !

Ma cani-rando

Bonjour à tous! je vais vous faire part de ma première expérience en cani-rando! Pour vous expliquez, c’est de la rando avec un chien!

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La canirando ou cani rando est une manière insolite de redécouvrir la nature en compagnie du plus fidèle ami de l’homme: le chien. Muni d’un harnais, le chien vous est relié grace à une longe de plusieurs mètres, accroché à la ceinture. Ainsi, grâce à la puissance du chien, vous pouvez envisager de longue randonnée, sans grande fatigue.

Grâce à la cani rando, vous profiterez de la beauté de la nature, tout en entretenant un rapport de premier ordre avec votre chien.

Bien que la cani rando puissent être envisager avec toutes les races de chiens, ce sont les chiens de traîneau et les chiens nordiques qui occupent le palmarés des chiens utilisés.

La cani rando peut se pratiquer partout, en ville sans géner les piétons, en campagne… mais c’est en montagne que la cani rando s’est développer, comme activité d’été. Si vous n’avez pas de chien, vous trouverez assez facilement des « mushers »* qui organiseront pour vous une de ces randonnées. En hiver, il est aussi possible de faire de la cani rando, avec des skis de fond ou des raquettes.

Nous avons fait cette cani-rando avec Artu d’Aartik! Il pratique aussi le chien de traineau l’hiver mais nous on est parti pour choisir notre chien / chienne pour notre randonnée sportive! Une meute incroyable de plus de 20 chiens, et chaque chien à sa particularité. Se sont des chiens très musclés, et vraiment adorables! Ils ont tout de même un instinct de meneur! Du coup pendant la rando c’est à qui sera le premier!! 😉 Le chien aide vraiment pendant les montées! on ne se rends pas compte de la difficulté comme ça, mais quand ça monte c’est du tout cuit! Trop Facile!!! 😉 Vraiment une expérience hors du commun, que je referai! Après notre rando d’1 heure 30, on était tous cassé en deux! mais ces chiens sont vraiment des animaux merveilleux! enfin moi j’adore les chiens!!! 😉

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Bienvenue en automne!

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Bon il est vrai que l’automne fait déprimer… mais moi je trouve cette saison belle, il y a des couleurs chatoyantes dans la nature, une bonne odeur de flore, des recherches dans les bois (champignons, noix, noisettes, mûres, etc…!!), donc de bonnes promenades à faire :).

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L’automne se caractérise par une baisse progressive des températures. Cette saison est notamment marquée par un temps devenant progressivement plus nuageux, pluvieux et venteux, parfois neigeux en fin de saison. Mais l’automne peut encore donner de belles journées ensoleillées et douces notamment en début de saison. Plus tard dans la saison jusqu’à la mi-novembre dans l’hémisphère nord ou jusqu’à la mi-mai dans l’hémisphère sud, après les premières gelées, peut se produire ou pas du tout selon les années une période de temps ensoleillé et radouci, qu’on appelle en Europe l’été de la Saint-Martin (fêté le 11 novembre) et en Amérique du Nord l’été indien.

DSC_0703L’été est fini mais l’automne est si beau ! Au royaume du symbolisme, la saison est rayonnante… j’aime le crépitements des feuilles d’automnes qui tombent, pas vous?! En plus l’automne ça annonce bientôt Noël! 😉 Alors pas de déprime et aimez l’automne autant que moi 🙂

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Mon gratin de courges aux saucisses

Ce soir j’ai voulu tester la Courge. Un légume que j’avais déjà manger au restaurant, mais jamais cuisiné! C’est assez simple à cuisiner d’ailleurs! Voici donc une petite recette de saison sympa! En plus j’ai pu tester mon Kochblume en mode cuisson vapeur! C’est vraiment génial! Pas besoin de sortir sa cocotte, et en un coup d’éponge c’est niquel! Un ustensile indispensable je vous dis!

Temps de préparation: 20 à 25 minutes / Temps de cuisson: 40 minutes

Ingrédients:

– 1 courge

– 4 pomme de terre

– Diots Fumé (saucisses savoyardes)

– Comté râpé ou bien de l’emmental

– un peu de lait pour faire la purée

– muscade (facultatif)

Préparation:

Faire cuire à la vapeur les légumes. Pour ceux qui ne connaissent pas la courge, il faut la faire cuire avec la peau, sinon c’est très dur à enlever. Le mieux c’est de couper la courge en quatre et de la faire cuire comme ça pour ensuite enlever la peau et la couper en petit morceaux pour la purée.

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Pendant ce temps, couper les diots en petits morceaux, et les mettre au fond d’un plat à gratin. Ne mettez pas d’huile ou de beurre, les saucisses dégorgent beaucoup de « gras ».

Faite préchauffer votre four à 200°. Une fois les légumes cuits, les écraser en purée avec un peu de lait, du sel, un peu de muscade (facultatif). Ajouter cette préparation sur les diots, et ajouter dessus un peu de fromage râpé.

Enfourner pour 20 minutes à 200°.

DSC_0718 DSC_0719Bon appétit!

 

Chouquette fan de tricot?

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Ma petite Furette curieuse ou tricoteuse?! 😉 Dommage pour moi elle aurait pu m’aider à faire mon tour de cou! mais ce n’est que de la curiosité!

Sacré Chouqui! 😉

Mon projet pour ce week vend!

Coucou tout le monde! Ça faisait un bout de temps que je n étais pas aller chez Phildar!!! Du coup je vais me préparer mes accessoires pour cet hiver!!!
A mes aiguilles!!!

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Mon roulé jambon fromage

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Petite recette du soir!

Ce soir ce sont les restes du frigo! Avec quelques ingrédients on peut faire une jolie assiette!

Préparation : 5 minutes / Cuisson : 25 minutes

Ingrédients :

– 1 pâte feuilletée toute prête
– 2/3 tranches de jambon blanc
– du comté rapé
– 2 oeufs

Préparation :

Dérouler la pâte feuilletée dans un plat allant au four. Coupé là en deux. Sur chaque moitié, étaler le jambon haché,  le fromage, et enfin les œufs entiers ou bien un peu battus.

Roulé la préparation de façon à former deux gros chaussons. Bien fermer les extrémités.

Faire cuire à four assez chaud (thermostat 7/210°C) une vingtaine de minutes.

Vous pouvez ajouter des champignons, ou mettre du fromage de chèvre, selon les goûts! 😉

C’est prêt!!

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Et pour accompagner tout ça, une bonne salade avec les noix ramassées il y a quelques temps!!!

Hummmm!!!

Randonnée de la « Croix de Belledonne »

La Croix de Belledonne est l’un des sommets les plus hauts du massif de Belledonne (département de l’Isère) accessibles en randonnée classique. Il culmine à 2 926 m d’altitude. Il est dominé par le Grand Pic de Belledonne culminant quant à lui à 2 977 mètres et qui est le plus haut sommet du massif.

Alors que la première ascension de la Croix de Belledonne est estimée avoir eu lieu aux alentours de 1850, la première hivernale, en raquettes, a été faite le 23 février 1890 par Maurice Allotte de la Fuye.

La brèche séparant la Croix de Belledonne du pic Central porte le nom de Duhamel en souvenir du l’alpiniste Henry Duhamel.

Randonnée la plus dur de toute ma vie! Même le T.M.B c’était plus « simple »! Bon j’exagère peut-être, mais la randonnée des trois lacs, c’est magnifiques, mais aller jusqu’à la croix, non! d’une le paysage deviens lunaire, de deux on monte jusqu’à presque 3 000 m, mon souffle n’était pas le même (en plus avec mon asthme merci!), et en trois il faisait vraiment trop chaud! Qui dit lunaire, dit aucun arbre! Vraiment une randonnée difficile. Si vous aller jusqu’au trois lacs d’altitude, super mais après jusqu’à la croix, super dur! parce qu’on prend 400m de dénivelé dans les dents d’un coup! Bref pas la meilleure randonnée que j’ai eu faite!  Cela dit je le redit, les trois lacs j’ai adoré!

Compter plus de 9h de randonnée pour faire aller-retour jusqu’à la croix.

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