Mes Americans’ brownies!!!

Une recette renversante! Alors à vos ustensiles de cuisine!!!

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Pour 16 parts / préparation 25 minutes / cuisson 33 minutes / repos 30 minutes

Ingrédients à fondre:
– 325g de chocolat noir
– 125g de beurre doux + un peu pour le moule
– 25g de cacao en poudre

Ingrédients à fouetter:
– 60g d’huile de tournesol
– 265g de sucre brun ou cassonade
– 1/2 c. à c. d’extrait de vanille
– 3 oeufs moyens
– 3 jaunes d’oeufs

Ingrédients secs:
– 150g de farine + un peu pour le moule
– 1/2 c. à c. de sel
– 50g de chocolat haché ou pépites
– 50g de noix hachées ( facultatif)

Il vous faut un moule rectangulaire ou au pire comme moi les minis moules à cake sont parfait!!

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Préparation:
– La pâte
Prechauffer le four à 180C°. Dans une poêle, faire fondre le beurre, le chocolat et le cacao en poudre à feu doux. Dans un bol, fouetter énergiquement l’huile, le sucre, la vanille, les oeufs, les jaunes d’oeufs. Melanger les ingrédients secs puis les ajouter à la préparation fouetter. Incorporer ensuite la préparation fondue.
La cuisson et le service
Beurrer et fariner un moule rectangulaire ou vos petits moules. Étaler la pâte dans le/les moules et enfourner pour 30 minutes environs. Le gâteau commence à se briser et doit être assez solide au toucher.
Laisser refroidir, puis découper en seize carrés.

Et voilà!!! Humm!!! Un régal!
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Un bon velouté de légumes pour se réchauffer!

Voici une petite recette simple et délicieuse pour vos froides soirées d hivers!

Mon velouté de légumes

Temps de préparation : 10 minutes / temps de cuisson : 30 minutes / pour 2 personnes

Ingrédients
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– 2 pomme de terre
– 4 carottes
– 1 courgette
– 1 navet
– 1 poireau
– Gros sel
– Muscade
– 1 oignon
– 1 litre d eau

Préparation:
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– découper tous les légumes en cubes grossiers
– Faire revenir l oignon dans un peu d huile d olive, ajoutez-y les légumes et faites les rissoler pendant 10 minutes.
– Ajouter le gros sel et la muscade, remuer.
– Ajouter le litre d eau, couvrir et laisser mijoter 30 minutes à couvert, feu doux.
– Une fois fini, mixer les légumes dans votre cocotte.
– Un peu de croutons et zou!

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Bon appétit! !!!

Lyon et ses belles choses à voir

Je vis à côté de Lyon depuis maintenant 3 ans, c’est la troisième grande ville de France. Je vais vous présenter quelques belles choses à visiter, si vous voulez un jour venir voir cette belle ville 🙂 Commençons par son immense parc, poumon de la ville: le Parc de La Tête d’Or.

Le parc de la Tête d’Or est un parc urbain de Lyon, l’un des plus grands de France. Œuvre des frères Denis et Eugène Bühler, le parc est ouvert dès 1857 alors que les travaux ne sont pas achevés. Il est exactement contemporain du Central Park de New York, créé la même année. Le parc est enrichi de nombreux bâtiments comme les grandes serres en 1865, le vélodrome, le chalet des gardes et le chalet en 1894, la clôture en 1896, les serres de collection en 1899, le monument aux morts de l’île aux Cygnes entre 1914 et 1930 ou encore la nouvelle roseraie entre 1961 et 1964. Aujourd’hui géré par la ville de Lyon et véritable poumon de l’agglomération, le parc offre sur 117 hectares une vaste étendue naturelle au cœur de la cité. On y accède par huit entrées, la dernière ayant été ouverte en 2009, au niveau de l’esplanade de la Cité Internationale. Des événements divers, films, théâtre, expositions ou autre en font un haut lieu de la culture lyonnaise. Le parc est un cadre de prédilection pour les photos de mariage : aux beaux jours on y croise de nombreux couples qui viennent s’y faire photographier. Image illustrative de l'article Parc de la Tête d'Or

Vous y découvrirez un beau jardin botanique où environ 15000 plantes y sont répertoriées, ce qui en fait un des jardins botaniques les plus riches d’Europe ; 4 roseraies ; une grande serre avec de plus petites ; le vélodrome Georges-Peveral créé en 1894 ; un lac de 16 hectares ; un parc zoologique où se trouvait, il y a peu, les deux éléphants que la princesse Stéphanie de Monaco a recueilli chez elle. Voici quelques photos de ce zoo ouvert à tous, tous les jours de l’année 🙂

La panthère de l’amour

20131119La panthère de l’Amour diffère des autres sous-espèces par une épaisse fourrure tachetée qui ne ressemble à aucune autre. Le pelage des panthères du bassin de la rivière Amour, des montagnes du nord-est de la Chine et de la péninsule Coréenne est de couleur crème, surtout en hiver. Les rosettes des flancs sont de 5 cm x 5 cm, elles sont épaisses et bien espacées, les cercles sont épais et plus foncés au centre

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Leur pelage est doux et leur fourrure est longue et épaisse. La longueur des poils du dos varie de 20-25 mm en été et jusqu’à 50 mm en hiver. Leur pelage d’hiver varie d’un jaune clair à un jaune-roux teinté de doré. Leur pelage d’été est plus brillant et les rosettes sont d’une couleur plus vive. Les panthères de l’Amour sont assez petites, les mâles mesurent entre 107 et 136 cm, avec une longueur de queue de 82 à 90 cm et une hauteur de 64 à 78 cm. Ils pèsent entre 32,2 et 48 kg et les femelles entre 25 et 42,5 kg. DSC_1031

Le Zoo accueille un nouveau pensionnaire made in Lyon

Le 21 août dernier l’équipe du Zoo a vu naître une petite panthère de l’Amour. Une grande nouvelle pour cette espèce en danger critique d’extinction. En effet, cette panthère est devenue rare dans la nature : seuls 30 à 35 individus survivent dans la région du fleuve de l’Amour qui coule à la frontière russo-chinoise.  

L’enjeu n’était donc pas des moindres… Née de parents arrivés il y a moins de 3 ans au parc de la Tête d’Or, la petite panthère est le 7ème félin à naître en captivité cette année dans le Monde. Depuis le début de l’année, seuls cinq zoos ont reproduits cette espèce.

Elle fait l’objet de toutes les attentions de la part des soigneurs animaliers et surtout de sa mère Kahla. Comme dans la nature son père, Busse, ne participe en revanche pas à l’élevage des jeunes et s’adonne a son activité favorite, la sieste.

Une nouvelle réussite pour le zoo qui vient récompenser les efforts quotidiens des agents pour la préservation des espèces en voie d’extinction.

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Le lion d’Asie et sa lionne

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Les Octoyons : un renard africain qui vit dans les savanes où il creuse un réseau de terriers pour s’abriter de la chaleur.

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Les mangoustes jaunes

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Gibbon à favoris blanc du nord : en danger critique d’extinction

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Watusis : Résultat d’un croisement entre le zébu et le bœuf du Nil, le watusi peuple la planète depuis des milliers d’années.

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Les flamants roses / les canards

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Les pélicans blancs

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Les girafes et leur girafon (c’est l’hiver alors elles sont dans un enclos)

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et bien d’autres, zèbes, singes, oiseaux, etc… je vous laisse venir les découvir 😉

– Impossible de louper la Basilique Notre Dame de Fourvière, qui domine la ville!

Image illustrative de l'article Basilique Notre-Dame de Fourvière

La basilique de Notre-Dame de Fourvière domine la ville de Lyon depuis le sommet de la colline de Fourvière, sur l’emplacement de l’ancien Forum de Trajan (Forum vetus, d’où le nom de Fourvière). Son architecture de style néo-byzantin ou romano-byzantin est l’œuvre de Pierre Bossan. Constituant un des repères les plus visibles de l’agglomération au même titre que la tour Part-Dieu, la Basilique Notre-Dame de Fourvière est un des symboles de la ville de Lyon. Elle donne à Lyon son statut de ville mariale.

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– Le théatre antique de Fourvière

Le théâtre antique

Le théâtre antiqueromain de Lugdunum (Lyon) est adossé à la colline de Fourvière, près de son sommet, ce qui le plaçait au centre de la ville romaine. Il forme avec l’Odéon antique un site archéologique remarquable.

Le théâtre a été construit en deux étapes :

  • Sous Auguste, et probablement vers -15, un théâtre de 90 m de diamètre est construit contre le flanc de la colline, selon un plan classique : gradins en demi-cercle bâtis sur une sous-structure rayonnante (25 secteurs voûtés, en éventail), orchestre dallé de marbres polychromes, mur de scène à trois exèdres, deux entrées latérales voûtées. Les archéologues ont identifié parmi les matériaux de construction des pierres provenant des carrières de Glanum, ce qui est un indice du soin apporté à cet ouvrage et de l’ampleur probable de l’investissement.
  • au début du IIe siècle, sous Hadrien, une troisième série de gradins est ajoutée en haut de la structure, portant son diamètre à 108 m, et donnant une capacité estimée à 10 000 places.

Les représentations consistaient majoritairement en des comédies musicales. Le mur de scène permettait, ainsi, comme à Orange, de réverbérer le son de la musique vers les gradins. Les spectacles avaient lieu du printemps à octobre.

La fosse en avant de la scène permettait la manœuvre d’un rideau montant. L’examen des traces d’usure sur les cassettes de pierres faisant saillie a permis de proposer une reconstitution du mécanisme de manœuvre du rideau, exposé dans le musée de la civilisation gallo-romaine qui se trouve à proximité.

Abandonné à la fin de l’Empire, il fut identifié à tort au XIXe siècle comme l’amphithéâtre des trois Gaules. Son dégagement complet et sa restauration ont commencé en 1933.

Sachez que dans le musée de la civilisation gallo-romaine rassemble les découvertes faites sur le site antique de Lyon, de la région, voire d’ailleurs pour certaines pièces. On trouve notamment des pierres gravées, des statues, des bijoux, des objets de la vie courante, etc. On va même jusqu’à découvrir qu’avant que le christianisme ne soit, il exister deux théatres antiques, et un immense temple à la place de la basilique… on en est venu à se demander si la basilique n’est pas faite des pierres, colonnes de ce temple? mystère…!

– les traboules (passage reliant des cours d’immeubles et qui permet de se rendre d’une rue à une autre)

Les pentes du quartier de la Croix-Rousse comptent 163 cours et traboules recensées, le quartier de la Presqu’île compte 130 cours et traboules recensées, le quartier du vieux Lyon compte 215 cours et traboules recensées.

– les gourmandises

La praline rose! hummmm!! déclinée en tarte, cake, brioche, etc!! c’est trop bon!: ​La praline rose, spécialité de la région lyonnaise, est un bonbon fait d’une amande enrobée de sucre caramélisé. Pourquoi est-elle rose ? Lors du dernier enrobage de l’amande, le sucre est coloré et aromatisé, tout simplement.

Le coussin de Lyon: spécialité pâtissière lyonnaise à base de chocolat et de pâte d’amande. Cette friandise est un carré de pâte d’amande candie, vert pâle avec un filet vert foncé, fourré d’une ganache de chocolat parfumé au curaçao.

Le bouchon Lyonnais : c’est un restaurant typique où l’on mange des spécialités, dont le tablier de sapeur, les quenelles, la salade lyonnaise et la cervelle de canut. Le tout est généralement arrosé d’un verre de Beaujolais ou de Côtes-du-rhône. Cité par de nombreux auteurs, ce lieu traditionnel se doit d’être simple et convivial.

– il y plein d’autres choses à y découvrir, les Halles de Paul Bocuse, le quartier de la Part Dieu, la presqu’île, le nouveau quartier Confluence,etc…!! enfin on s’arrête jamais!

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Mon projet tricot!

Et voilà j’ai enfin fini mon tour de cou!!! Ça tombe bien les températures ont bien chutées ces jours ci!
Une pelote fil douce de chez Phildar, 2 aiguilles taille 5, et le tour est joué!!!
Pour les débutantes c’est très simple à faire, un point mousse de 40 mailles sur 180cm! Lancez-vous!!! 😉
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Maintenant il va falloir que je trouve un nouveau projet tricot… Hum… Des guêtres tiens! 😉


Prix de vente: 45€

L’Etna

Je ne sais pas si vous avez vu ou entendu, mais l’Etna dont je vous ai parlé il n’y a pas si longtemps est entré en éruption! Et moi les volcans j’A-DO-RE!! Alors je pouvais pas louper ça!

Quelques images en direct!! :

etna_img_webcam2 etna2Si ça vous intéresse voici le lien qui montre le webcam en direct de l’Etna! Moi je suis comme une dingue! Alors imaginez si un jour, dans ma vie, un volcan d’Auvergne se réveille!!!!!!!! lol!

Chouquette hiverne!!

L’hiver on a juste envie de rester sous la couette toute la journée! Et bien, ma furette c’est ce qu’elle fait!!

Sacré Chouquette!!!

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Un bon crumble pour se rechauffer !

Vous avez remarqué le changement de température? Alors après un bon repas (Légumes farcis par exemple!! 😉 ), pourquoi ne pas se faire un bon thé avec un délicieux crumble aux pommes??:!!!!!

Voici ma petite recette, très simple mais tellement bonne!

Pour 6 personnes / 20 minutes de préparation / 30 minutes de cuisson

Ingrédients:

– 4 belles pommes

– 150 g de cassonade

– 150g de farine de blé

– 125g de beurre (le sortir 1/2 heure avant de commencer la recette)

– cannelle

– 1 sachet de sucre vanillé de Madagascar
Préparation:

Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C).

Peler, évider et découper les pommes en cubes grossiers, les répartir dans un plat allant au four, verser dessus la cannelle et le sucre vanillé.

Dans un saladier, mélanger la farine et la cassonade. Puis ajouter le beurre en petits cubes et mélanger à la main de façon à former une pâte grumeleuse.

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Émietter cette pâte au dessus des pommes de façon à les recouvrir. Mettre au four une bonne 1/2 heure.

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Servir tiède avec de la crème fouettée ou de la glace vanille, ou vanille noix de pécan! hummmm!!

DSC_1098Vous pouvez bien sûr vous amuser  à mettre plein de fruits! mais garder toujours les pommes! pomme/poire, pomme/banane, pomme/kiwi, etc..!!!!!

Mes légumes farcis

Une bonne recette hivernale!!!!

Pour 2 personnes / 15 minutes de préparation / 40 minutes de cuisson

Ingrédients:

– 1 belle tomate

– 1 courgette ronde

– 2 pomme de terre

– 2 champignons de paris

– 1/2 bouillon de cube or

– 250g de chair à saucisses

– 1 petit oignon

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Préparation:

Évider les légumes et couper la chair de légumes en cube. Mettre les légumes et leurs chairs dans un plat qui va au four.

Préparer la farce en mélangeant la chair à saucisse avec le petit oignon émincé et les champignons coupés en cubes. Saler, poivrer. Vous pouvez remplacer les champignons par des lardons, c’est super bon aussi!!! Mais ne salé pas dans ce cas là!

Incorporer la farce dans chaque légumes, et verser le bouillon de cube or dans le fond de votre plat.

Enfourner pour 40 minutes à 200°C.

DSC_1092Hummm!! et voilà un bon repas! Vous pouvez ajouter un petit peu de riz dans le bouillon 10 minutes avant la fin de cuisson! Le riz prends le goût c’est super bon!

Bon appétit!

Découverte de l’Auvergne

 DSC_0001Je suis allée le week-end dernier en Auvergne, dans le département du Puy-de-Dôme, voir les volcans!!! J’ai une vraie passion pour les volcans! j’a-do-re! Et faite bien attention, les volcans d’Auvergne sont juste endormis! Alors peut-être bien qu’un jour ils se réveilleront! Et là ça sera la catastrophe!! parce qu’on est pas du tout préparé à cette éventualité!

DSC_0003La chaîne des Puys, aussi appelée monts Dôme, est un ensemble volcanique de 80 volcans français s’étirant sur plus de 45 km au nord du Massif central.

Alors imaginé, nous on possède 80 volcans sur 45km, d’environ 1400m d’altitude. L’Etna, en Sicile, le volcan le plus actif sur terre, mesure à lui tout seul 45km de diamètre et 3 345m d’altitude!!! Dingue! Un jour j’irai voir un volcan actif! Ce doit être époustouflant! Enfin, revenons à notre belle région qui est l’Auvergne!

Orientée nord-sud parallèlement et à l’ouest de la faille bordière qui limite la plaine de la Limagne, disposée sur le horst, la chaîne comporte une centaine de volcans appelés puys.

Ces volcans datent de l’ère quaternaire, les premières éruptions ont eu lieu il y a 95 000 ans environ2, les plus récentes il y a moins de 8 000 ans, ce qui fait dire à la communauté scientifique qu’une reprise de l’activité volcanique dans cette région n’est pas improbable. Certains de ces puys ont des cratères, d’autres pas. La quasi-totalité des puys, à l’inverse des volcans du Cantal ou des monts Dore, sont des édifices monogéniques : la construction des volcans résulte d’une seule phase d’activité éruptive ; c’est pourquoi ces volcans sont de taille si modeste.

En effet, la hauteur absolue des puys varie généralement entre 100 et 300 m ; seul le puy de Dôme dépasse notablement cette hauteur, puisqu’il s’élève à 550 m au-dessus du socle cristallin. La chaîne des puys comprend aussi des maars de hauteur encore moindre.

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DSC_0924DSC_0923Pour découvrir cette belle région, il y a une flopée de randonnées! Pas trop eu le temps d’en faire mais j’y retournerai! de magnifique vue je trouve!DSC_9982

DSC_0009DSC_0004Bien sûr, impossible de ne pas visiter le volcan du Puy-de-Dôme, avec un accès facile par train à crémaillère, ou bien en randonnée. Une vue à 360° sur tout le massif du Puy. Splendide!

DSC_0014DSC_0947Le puy de Dôme est un volcan en sommeil de la chaîne des Puys, dans le Massif central. Il se trouve à une quinzaine de kilomètres de Clermont-Ferrand et a donné son nom au département du Puy-de-Dôme. La chaîne des Puys est devenue un site classé en 2000. Le puy de Dôme fait quant à lui partie du réseau des grands sites de France et a reçu, début 2008, le label « Grand site de France ». Haut de 550 mètres et large de deux kilomètres à la base, son sommet culmine à 1 465 mètres d’altitude.

DSC_0951 DSC_0958 DSC_0960DSC_9991DSC_9968Vous pouvez aussi découvrir le parc Vulcania, un parc très intéressant, et pas seulement tourné que sur les volcans, mais aussi sur la planète, le système solaire! J’ai bien aimé ce parc, il est à voir! Quelques petites activités, attractions rigolotes, auditorium à y découvrir!

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En somme l’Auvergne est une région que j’aime beaucoup, et je pense y retourner plus que deux jours, c’était trop court!!!

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Pour information:

Un volcan est un ensemble géologique terrestre, sous-marin ou extra-terrestre qui résulte de la montée d’un magma puis de l’éruption d’une partie de ce magma. Le magma provient de la fusion partielle du manteau et exceptionnellement de la croûte terrestre. L’éruption peut se manifester, de manière plus ou moins combinée, par des émissions de lave, par des émanations ou des explosions de gaz, par des projections de tephras, par des phénomènes hydromagmatiques, etc. Les laves refroidies et les retombées de tephras constituent des roches éruptives qui peuvent s’accumuler et atteindre des milliers de mètres d’épaisseur formant ainsi des montagnes ou des îles. Selon la nature des matériaux, le type d’éruption, la fréquence d’éruption et l’orogenèse, les volcans prennent des formes variées, la plus typique étant celle d’une montagne conique couronnée par un cratère ou une caldeira. La définition de ce qu’est un volcan a évolué au cours des derniers siècles en fonction de la connaissance que les géologues en avaient et de la représentation qu’ils pouvaient en donner1.

Les volcans sont souvent des édifices complexes qui ont été construits par une succession d’éruptions et qui, dans la même période, ont été partiellement démolis par des phénomènes d’explosion, d’érosion ou d’effondrement. Il est ainsi fréquent d’observer diverses structures superposées ou emboitées. Au cours de l’histoire d’un volcan, les types d’éruptions peuvent aussi varier. Néanmoins, il est d’usage, dans le cadre de la vulgarisation scientifique2, de considérer qu’il existe au monde deux types généraux3 :

On compte environ 1 500 volcans terrestres actifs dont une soixantaine en éruption par an4. Les volcans sous-marins sont bien plus nombreux.

Le « volcanisme » est l’ensemble des phénomènes associés aux volcans et à la présence de magma. La « volcanologie » ou (beaucoup plus rarement) « vulcanologie » est la science de l’étude, de l’observation et de la prévention des risques des volcans.

Le terme « volcan » tire son origine de Vulcano, une des Îles Éoliennes nommée en l’honneur de Vulcain, le dieu romain du feu dont l’équivalent dans le panthéon grec est Héphaïstos.

DSC_0006J’espère vous avoir donné le goût ou l’envie d’aller visiter cette région 🙂

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Tarte tatin de légumes #Marmiton

Bonjour à tous! Après une belle semaine bien remplie, je vais vous poster plein de belles choses!!

Je commence par ma petite recette inratable et tellement bonne de chez www.marmiton.org! La tarte tatin de légumes!! Un délice! Je la fait juste un peu différemment que la recette originale! Moi j’adore!

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Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

– 1 courgette
– 3 poivrons de chaque couleurs
– 1 oignon
– 3 tomates
– un peu d’huile d’olive
– sel et poivre
– herbes de Provence
– 50 g de comté râpé environ
– 1 pâte brisée

Préparation de la recette :
Laver tous les légumes, puis les émincer.
Faire revenir dans de l’huile d’olive l’oignon à feu moyen, puis ajouter les courgettes, les poivrons. Laisser revenir 10 minutes environ, puis ajouter les tomates pendant environ 10 min. Assaisonner et ajouter les herbes.

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Préchauffer le four à 210°C.
Garnir le fond d’un moule à tarte de papier sulfurisé, puis étaler les légumes par-dessus et tasser à l’aide d’une cuillère ou autre,de façon à ce que le dessus soit à peu près plat.
Saupoudrer un peu partout de comté râpé et mettre la pâte brisée par-dessus. Rentrer les bords à l’intérieur du plat. Piquer et enfourner pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit cuite.
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A la sortie du four, retourner la tarte sur un plat et servir chaud.

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Bon appétit!!!