16 | décembre | 2013 | Les fantaisies d'Angel

Vous ne savez pas comment cuisiner vos saint Jacques? Voilà une bonne recette qui garde le goût de la saint Jacques 🙂 alors à vos poêles!

Pour 2 personnes / temps de préparation : 15 minutes si vous décortiquez les noix sinon 5 minutes / temps de cuisson 4 minutes

Ingrédients:
– 8 noix de saint Jacques
– Beurre
– 2 gousses d’ail
– Persil

Préparation:
– Ouvrir les saint Jacques et retirer la noix et son corail sans percer la poche noire. Les passer sous l’eau et les essuyer délicatement dans un essuie-tout. Vous pouvez les acheter déjà décortiquées 😉
– Faire fondre le beurre, et faire revenir l’ail avec le persil.
– Ajouter les noix et leurs corails en les faisant cuirent a feu doux 2 minutes de chaques côtés.
– Servir aussitôt