29 | janvier | 2014 | Les fantaisies d'Angel

Voilà une bonne recette pour un bon goûter! Pour 80 pièces / Temps de préparation : 30 minutes / Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

– 250 g de pépites de chocolat
– 125 g d’amandes en poudre
– 250 g de farine
– 2 œufs
– 100 g de beurre
– 180 g de sucre
– 1 sachet de levure
– 1 pincée de sel

Préparation de la recette :

– Sortir le beurre au préalable pour le faire ramollir.
– Faire préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7), en prenant soin de retirer les plaques de cuisson.- Travailler le beurre à la fourchette dans une terrine. Ajouter le sucre, le chocolat et les œufs, tout en continuant de mélanger entre chaque ingrédient.
– Mélanger dans un autre saladier les poudres (farine, levure, amande et le sel).
– Ajouter les poudres au premier mélange. Bien mélanger le tout pour former une boule.
– Étendre la pâte sur un plan de travail fariné et découper des formes à l’emporte-pièce. Les disposer sur une plaque de cuisson froide, préalablement recouverte de papier cuisson. Ne pas trop les serrer, car les sablés ont tendance à grossir à la cuisson.
– Faire cuire 9 à 10 min en fonction de la puissance de votre four. Laisser les refroidir avant de les décoller du papier.