Pain perdu

Il vous reste du pain? Vous allez le jeter???? Nooonnn! Bien sûr que non!!!! Aller je vous donne la recette, comme ça vos enfants seront content! ( et vous aussi!!!) 😉

Pour une douzaine de tranches / temps de préparation 5″ / temps de cuisson 2″ à 3″ de chaque côtés

Ingrédients
– Pain rassis
– 25cl de lait
– 3 oeufs
– Un sachet de sucre vanillé de Madagascar
– Sucre glace
– Huile

Préparation
– Battre les oeufs, ajouter le lait et le sucre vanillé.
– Couper le pain en tranche et faite les tremper dans la préparation.
– faite chauffer l’huile dans une poêle et déposer vos tranches dedans. Retourner au bout de 3″ et laisser cuire l’autre côté.
– Une fois cuit, éponger un peu sur de l’essuie tout et saupoudrer de sucre glace!

Un delice quoi! Simple et bon!!! 😉

Tartelettes au citron meringuées

Un petit moment que je voulais refaire faire cette recette ! oui je l’ai déjà faite mais en tarte! et moi j’aime bien les tartelettes, on peut les emmener partout! enfin surtout dans mes gamelles du midi quoi 😉

Ne croyez pas que c’est super compliquée à faire, en fin de compte c’est simple mais il faut être concentrer tout de même! Vous pouvez choisir la facilité, en achetant directement la pâte sablée, vous gagnerez un peu de temps! toutefois la pâte sablée est une pâte facile à réaliser 🙂

A vos tabliers!!

  

Pour 6 tartelettes / Temps de préparation : 30″ / Temps de cuisson : 25″

Ingrédients

POUR LA PÂTE SABLÉE
– 250 g de farine
– 125 g de beurre
– 70 g de sucre
– 2 jaunes d’œuf
– 5 cl d’eau
– 1 pincée de sel

POUR LA CRÈME AU CITRON
– 4 citrons de taille moyenne
– 150 g de sucre
– 3 œufs
– 1 cuillère à soupe de Maïzena

POUR LA MERINGUE
– 2 blancs d’œuf
– 100 g de sucre
– 1/2 c à café de levure chimique

~ Préparation de la pâte sablée

Blanchir les jaunes et le sucre au fouet et détendre le mélange avec un peu d’eau.

Mélanger au doigt la farine et le beurre coupé en petites parcelles pour obtenir une consistance sableuse et que tout le beurre soit absorbé (!!! Il faut faire vite pour que le mélange ne ramollisse pas trop!).

Verser au milieu de ce « sable » le mélange liquide.

Former une boule avec les paumes et fraiser 1 ou 2 fois pour rendre la boule + homogène.

Foncez un moule de 25 cm de diamètre avec la pâte, garnissez la de haricots secs.

Faites cuire à blanc 20 à 25 mn, à 180°C, Th 6-7 . (NB après baisser le four à 150°C environ pour la meringue).

~Préparation de la crème au citron

Laver les citrons et en « zester » 2. Mettre les zestes très fins dans une casserole.

Presser les citrons et mettre le jus avec les zestes dans la casserole.

Verser le sucre et la Maïzena. Remuer, et commencer à faire chauffer à feux doux.

Battre les oeufs dans un récipients séparé.

Une fois les oeufs battus, incorporer tout en remuant le jus de citron, le sucre, la Maïzena et les zestes.

Mettre à feu fort et continuer à remuer à l’aide d’un fouet.

Le mélange va commencer à s’épaissir.

Attention de toujours remuer lorsque les oeufs sont ajoutés, car la crème de citron pourrait brûler.

Oter du feux et verser l’appareil sur le fond de tarte cuit.

~ Préparation de la meringue

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Quand ils commencent à être fermes, ajouter le sucre puis la levure.

Mixer jusqu’à ce que la neige soit ferme.

Recouvrir avec les blancs en neige et napper. Cuire à four doux (140°C/150°C) juqu’à ce que la meringue dore (10 mn environ)

Et voilà de bonne tartelettes pour le 4h! hihiii!

Ceinture organisée burda

Alors voilà! Les burda d’avril sont tellement incroyable que je ne sait pas par quel modèle commencer!!! De ce fait la question que je me pose depuis une semaine reste sans réponse!

Du coup je me suis dit,  » je vais réaliser le tablier en cuir organisé », comme ça pour travailler j’aurai tout autour de ma taille 😉
C’est le modèle 143 du burda style d’avril 2014. Je l’ai réalisé en simili cuir, moins cher et comme ça je m’entraîne avec ce genre de tissu!

Bon je suis fière de moi mais certaines coutures devraient être à refaire 😉
Malgré tout j’y ai ajouté ma petite touche personnelle! Pour que personne ne me le prenne 😉  et pour qu’il me reflète! Des surpiqûres colorées, un bouton diamant en forme de cœur, un broderie à mon nom 😉 Hihiiii!

Un modèle facile et rapide à réaliser et tout simplement utile pour tous les travaux manuels! ❤

Feuilletée d’épinards

Peut-être que cette recette aidera les enfants à manger des épinards !!! ??!!! 😉
Moi je trouve cette recette très bonne et vous avez tout en un, féculents,  légumes, protéines!

Pour 2 personnes / temps de préparation 5 minutes / temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients
– Une pâte feuilletée
– Une boîte d’épinards
– 100g de lardons
– fromage râpé

Préparation
– couper la pâte feuilletée en deux,  et déposer sur chaque partie les épinards.
– Faire cuire les lardons et les déposer sur les épinards.
– Parsemer de râpé et replier les bords de la pâte.
– Mettre au four à 190°c pendant 25 minutes.

Une petite salade et voilà un bon repas 🙂 bon appétit !!!

Un repas sur le pouce!!

Pas le temps de préparer à manger? Envie de quelque de frais et original?
Le wrap saumon / fromage frais est fait pour vous!!!
Facile et rapide!

Temps de préparation 5″

Ingrédients
– Des galettes pour wrap ( la marque laboulangere en fait des bonnes!)
– Du saumon fumé
– Des carrés de fromages frais type kiri, boursin
– De la salade
– De la sauce salade blanche

Préparation
– Déposer votre galette sur une assiette, étaler la fromage frais et déposer dessus le saumon.
– Ajouter la salade et un peu de sauce.
– Ramener les deux bords vers le milieu et rouler votre wrap!
– C’est prêt! Découper un peu en haut et voilà un repas simple, frais et rapide!! Un yaourt, un fruit et zou!!

Quand on a pas le temps c’est pratique!!!
Bon appétit! 😉

Fiche technique d’embossment pour scrapbooking

Je vais vous présenter une technique de scrapbooking qui se nomme l’embossment. C’est une technique qui consiste à mettre en relief des tampons ou texte par des poudres d’embossment vernis, transparentes, colorées, pailletées, etc…!

Pour vous initier à cette technique le mieux c’est de commencer par des tampons (en bois, en gel, etc..!) et il vous faudra comme matériels:

– des feuilles, cartes où déposer votre tampon

– un tampon

– de l’encre à séchage lent (colorbox est très bien pour ça!)

– de la poudre à embosser

– un pistolet chauffant à embosser

La technique est simple en soit, vous déposez l’encre sur votre tampon et vous tamponnez votre feuille. Sans trop attendre, mettez de la poudre sur le tampon en veillant à ce que ça recouvre bien tout le tampon. Enlever le surplus de poudre, en le récupérant. Ensuite faite chauffer le tampon grâce au pistolet, sans trop vous approchez de la feuille. Vous verrez la poudre se marier avec le tampon et créer le relief.

Une fois sec, quelques secondes, si vous touchez le tampon, vous sentirez le relief 🙂

Et voilà c’est très simple et ça fait joli !

Navettes provençales

Hum!!! Alors ça se sont mes biscuits préférés du sud! Quand j’étais en Provence je m’en suis bien rempli le ventre!! Alors comme dans mon livre de recette j’ai trouvé LA recette! Ni une ni deux, j’ai pas réfléchis! Je les ai faite! En plus le four était déjà chaud et j’avais déjà mon tablier ! Rien ne pouvais m’arrêter!! 😉

Pour 20 biscuits / temps de préparation 20″ / temps de cuisson 20″

Ingrédients
– 1 oeuf
– 25g de beurre à température ambiante
– 1/2 citron
– 250g de farine
– 125g de sucre
– 3 cuillère à soupe de fleur d’oranger
– 1 pincée de sel

Préparation

– Préchauffer votre four à 200°C.
– Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Râpez la peau d’un demi citron pour récupérer le zeste. Ajoutez-le à la farine. Battez l’oeuf avec une fourchette et versez-le sur la farine. Mélangez et terminez avec le beurre et la fleur d’oranger. Bien pétrir, si la.pâte ne se lie pas, ajoutez un petit peu d’eau.
– Roulez la pâte en un long boudin de 5cm de diamètre, puis coupez-les en tranches de 1cm d’épaisseur. Roulez chaque tranche en boudin, pincez les extrémités pour former des pointes, puis inciser le centre du biscuit pour obtenir la forme de la navette.
– Posez vos biscuits sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé et enfourner pour 20 minutes en baissant la température à 180°C.

Les navettes doivent être bien dorées !
Sortez-les du four et laissez refroidir avant de déguster!

Vous pouvez varier à l’infini en leur ajoutant des épices, du chocolat, etc..!

Minis cakes aux lardons olives

Les beaux jours arrivent!! Du coup je me dit qu’il y en a qui vont faire barbecue, terrasse, balcon, apero! 😉 alors des petits cakes salés pour débuter l’apéritif ça vous dit?!! Aller zou ! C’est simple et rapide à faire, je met mon tablier!!

Pour 6 minis cakes / temps de préparation 10″ / temps de cuisson 30″

Ingrédients
– 100g de farine
– 50g de comté râpé (ou gruyère comme vous voulez!!)
– 1/2 sachet de levure
– 3 oeufs
– 1 + 1/2 cuillère à soupe de moutarde
– 60g de beurre fondu
– 100g de lardons
– 50g d’olives dénoyautées

Préparation

– Préchauffer votre four à 175°C.
– Dans un premier récipient, mélanger la farine, la levure, le râpé.
– Dans un deuxième récipient, faire fondre le beurre, ajouter la moutarde puis les oeufs et fouetter.
– Verser le premier récipient dans le deuxième, mélanger et ajouter les lardons puis les olives coupées en deux.
– Verser le mélange dans vos petits moules, beurrer si besoin, et enfourner pour 30 minutes.

Et voilà vos petits cakes bien dorés sont prêt! A déguster chaud ou froid! Bon appétit 😉

Les madeleines réchauffent le coeur

Ca faisait un petit moment que je n’étais pas resté un moment derrière mon four! Il y a des fois comme ça où on a pas envie de cuisiner! Et d’un coup « poup »! ça reviens! Alors ce soir à 21h j’ai eu envie de faire des madeleines! Un bon moment que j’en avais pas fait! Voici ma recette de madeleines au citron (parce que c’est celles que je préfère!! 😉 ) ! et rien que pour vous j’ai testé deux mode de cuisson!

Pour 25 madeleines / Temps de préparation : 15 minutes / Temps de cuisson : 12 minutes

Ingrédients  :

– 3 œufs

– 100 g de sucre

– 110 g de farine

– 1 zeste de citron

– 1 cuillère à café de jus de citron

– 3 g de levure (1 cuillère à café)

– 90 g de beurre

Préparation de la recette :

– Préchauffez le four à 220°C (th 7-8).

– Faites fondre le beurre au micro-ondes (puissance minimum). Hachez finement le zeste de citron et l’ajouter au beurre avec le jus.

– Ajouter le sucre et mélanger. Ajouter ensuite les œufs, fouetter.

– Puis ajoutez la farine et la levure.

-Laissez poser 1/2 h, c’est pas obligatoire mais ça permet d’aérer les madeleines 🙂

– Remplissez les moules au 3/4, et au choix: soit vous enfournez à 220°C (th 7-8) pendant 4 min et ensuite, baissez le four à 200°C (th 6-7), et laissez cuire 8 min ou bien vous enfournez à 200°C pendant 10 minutes.

Personnellement je trouve que le mode de cuisson 1 rend les madeleines un peu plus croustillantes en dehors et moelleuses dedans. Le mode de cuisson 2 les rend simplement moelleuses!

Démoulez tiède et bonne dégustation!!! 🙂

*** en tout cas mes madeleines me réchauffent bien le cœur ***

*** les madeleines c’est ce que préfère mon papa 🙂 et demain c’est son anniversaire! alors il aura ces vraies petites madeleines pour son petit déjeuner ❤ Bon anniversaire papa***

Un dimanche au zoo, ça fait toujours du bien!

Coucou! Ce dimanche avec ce beau soleil impossible de ne pas sortir! Du coup avec ma coupine Steph on s’est fait une virée au zoo! Bon au départ je voulais aller au Safari de Peaugres, il parait que c’est super! Seulement un peu cher et du coup on a décidé d’aller dans un zoo moins cher mais franchement même si le site internet paye pas de mine. Le zoo de Saint-Martin la Plaine est vraiment super sympa! Familiale, nature, et de belles espèces à découvrir! Un merveilleux dimanche quoi!

http://www.espace-zoologique.com/

Et comme ça j’ai pu tester mon bridge numérique! Vraiment super ! Pouvoir prendre des photos à travers le grillage c’est super génial! Bien sûr mes animaux préférés sont les félins (tigre de Sibérie, panthère de Ceylan, panthère des neige, lynx de Sibérie, loup arctique, loup du canada, serval). Mais j’avoue que les gorilles sont vraiment super adorables! Vraiment beaucoup d’espèces de singe, un ours à collier, des reptiles, des wallaby, cerfs,.. Un zoo plein de belles espèces et vu qu’ils sont dans une région où il fait bien froid l’hiver et sur le flanc d’une « montagne », honnêtement je trouve ce zoo atypique et respectueux des animaux. Vous pouvez même parrainer un animal pour sa sauvegarde :).

Si vous aller près de Saint-Étienne un jour, aller y faire un petit tour, ça vaux vraiment le détour :).