Clafoutis aux abricots

Oulala quel week-end! avec tous ces orages!!! On est déjà en automne ou quoi???? Vraiment un été particulier cette année! Enfin avec tout ça je ne sais pas pourquoi j’avais envie de pâtisserie! Alors je suis aller inspecter ma corbeille à fruits et ding! des abricots! Du coup clafoutis! Simple, rapide et délicieux, un petit thé et j’ai un bon goûter que tout le monde m’envierait!! hiihi! 😉

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Pour 4 personnes / Temps de préparation 15″ / Temps de cuisson 45″ / Facile

Ingrédients

• 6 bons gros abricots
• 60g de beurre
• 4 oeufs
• 25cl de lait
• 100g de farine
• 115g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• un peu d’amande effilées

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Préparation

1. Faites fondre à feu doux le beurre et laissez refroidir.
2. Pendant ce temps cassez les œufs et battez en omelette. Ajoutez les sucres et mélangez jusqu’à ce que ça blanchisse.
3. Ajoutez la farine en mélangeant et ajoutez peu à peu le beurre fondu et le lait.
4. La pâte doit être lisse et sans grumeaux. Graissez un plat à gratin et préchauffer votre four à 220°C (thermostat 6-7).
5. Lavez vos abricots, coupez-les en deux et enlevez le noyau. Disposez vos moitiés d’abricots face bombée vers le haut et ajoutez la préparation. Disposez quelques amandes effilées sur le dessus de votre clafoutis.
6. Faites cuire pendant 45 min ( à chaleur tournante c’est super!)

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Et voilà un bon goûter dans mon ventre!