23 | août | 2014 | Les fantaisies d'Angel

Miam Miam Miam!

Lol c’est tout ce que je peux dire en fait!! 😉 Moi j’adore les abricots, et les tartes et les amandes encore plus!!! Alors imaginez??!!!!! hahaha!! Voivi ma gourmandise du week-end! :*

{Pour 1 belle tarte / Préparation 20′ / Cuisson 30′ / Facile}

Ingrédients

une pâte sablée (maison c’est mieux!! 😉 )
autant d’abricots que vous voulez mais pas plus de 1kg!
2 œufs
20cl de crème fraîche liquide
150g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
30g de poudre d’amande

Préparation

Préparer votre pâte sablée ==> et voici la recette 🙂
Préchauffer votre four à 210°C, beurrer un moule à tarte (pour ma part j’ai choisi un moule à cake) et étaler votre pâte à l’intérieur.
Après avoir lavé vos abricots, découper-les en quartiers et disposer-les sur la pâte sablée. Saupoudrer vos abricots de sucre vanillé et enfourner pour 10 minutes.
Pendant ce temps mélanger dans un saladier les œufs, les sucre, le sucre vanillé, la poudre d’amande et la crème.
Sortir la tarte du four et verser la préparation sur les abricots, vous pouvez ajouter quelques amandes effillées sur le dessus de la tarte pour la déco 😉 Enfourner pour 20 minutes !

Démouler une fois un peu refroidit et déguster!!! hihi! Miam Miam Miam!! 😉

Comme je suis une grande gourmande j’utilise souvent la pâte sablée pour les desserts! du coup voici la recette, c’est très facile à faire mais très friable, alors surtout un conseil quand vous la travaillez, utiliser du papier cuisson en dessous de votre pâte, elle sera plus facile à déplacer!! 😉 sinon Bonne Chance :p (vous aller vous énerver à coup sur!!)

{Pour une belle tarte / Facile}

250 de farine
125 g de beurre
70g de sucre
2 oeufs
5cl d’eau
1 pincée de sel

Préparation

Blanchir les œufs avec le sucre au fouet et détendre un peu le mélange avec un peu d’eau.
Mélanger au doigt la farine et le beurre coupé en petites parcelles pour obtenir une consistance sableuse et que tout le beurre soit absorbé (!!! Il faut faire vite pour que le mélange ne ramollisse pas trop!).
Verser au milieu de ce « sable » le mélange liquide.
Former une boule avec les paumes et fraiser 1 ou 2 fois pour rendre la boule plus homogène.
Et maintenant à vous de jouer pour la garniture!