Un soir ma sœur m’appelle et une chose en amenant une autre, elle me demande ce que j’allais faire à manger ce soir… bah justement je suis en train de réfléchir à « Quoi Faire Avec Mes Blancs de Poulet » ???!!! Et là TILT! Je me suis souvenue que j’avais acheté dernièrement pour 1€ un « Tout petit de Marabout » (de chez Marabout Cuisine, J’adOOOooore!). Dans ce tout petit, c’est une édition spéciale Jambon Cru Aoste (ou autre hein!! Aoste c’est bon mais on peut pas toujours acheté Aoste!!! 😉 ). Et voilà une bonne recette qui me fait l’œil! Seulement je n’ai pas de mascarpone… zut… tanpis je vais m’inspirer!
Me voilà donc en cuisine pour préparer un bon repas très simple mais tellement bon! :p
Pour 2 personnes / Préparation 15′ / Cuisson 20 à 30′ / Facile
Ingrédients
- 2 Blancs de poulet
- 4 Tranches de jambon cru
- 4 Carottes
- Estragon
- Beurre
- Poivre
- Persillade
- Ficelle
Préparation
- Couper les filets dans l’épaisseur. Égaliser les filets de manière à obtenir des filets de même taille. Garder les chutes de poulet de côté.
- Dans un Mixeur (encore un bon moment pour sortir mon TurboMax !! ), mettre les chutes de poulet, les tranches de jambon cru, l’estragon et le poivre. Mixer Fièrement! 😀
- Poser une peu de votre préparation sur chaque filet de poulet, rouler et ficeler.
- Faire fondre un peu de beurre dans une sauteuse, et faite dorer vos paupiettes sur toutes les faces.
- Couvrir et laisser cuire 15 à 20 minutes en les retournant régulièrement.
- Éplucher les carottes, couper-les en rondelles et faite les cuire dans l’eau avec un KubOr.
- Égoutter les carottes, ajouter du beurre et de la persillade. Remuer.
- Couper les filets de poulet farcis en tranches épaisses, les disposer sur les carottes et servir!
Le jambon donne un bon goût salé, excellent!
Les fantaisies d'Angel 