chorizo | Les fantaisies d'Angel

Une nouvelle petite recette qui émerveille mes papilles! Et je dis surtout ça parce que ma tante l’a goûté et en a repris 😀 hihihi!!! J’ai utilisé une base de recette que j’ai mis à ma sauce !

J’adore les courgettes, je ne sais pas vous mais moi oui! Et je me suis dit tiens au lieu de faire juste des tagliatelles au chorizo je vais ajouter des tagliatelles de courgettes! 😉

C’était très bon! je l’avoue 🙂 Et pour celles et ceux qui n’aime pas le chorizo vous pouvez le remplacer par des lardons 🙂

Pour 3 à 4 Personnes / Préparation 10′ / Cuisson 20′ / Coût <3<3 / Facile

Ingrédients

8 portions de tagliatelles
1 belle courgette
150g de chorizo
150g de champignons
250ml de bouillon de volaille
20cl de crème fraîche
5cl de vin blanc

Préparation

Faite dorer sur une poêle chaude vos chorizos sans matière grasse. Pendant ce temps détaillez votre chorizo en tranches fines, vos champignons en dés, et votre courgette en lamelles (avec un économe c’est très pratique 😉 )
Retirez le chorizo du feu et disposez-le sur du papier absorbant pour enlever l’huile.
Déglacez la poêle avec le vin blanc, laissez mijoter 2 minutes.
Ajoutez les champignons et les courgettes, laissez mijoter 5 à 10 minutes le temps que les champignons dégorgent.
Ajouter la crème, et le bouillon de volaille. Laissez mijoter 10 minutes, pendant ce temps faite cuire vos tagliatelles.
Egoutez vos pâtes et ajoutez votre préparation à celles-ci.
Vous pouvez poivrer mais ne saler pas trop à cause du bouillon.

Bon appétit 🙂

Comme beaucoup de personnes le savent j’aime beaucoup le chorizo cuisiné! Dans la pizza par exemple!! miam miam (surtout celle d’une certaine Pat’! 😉 ) Et j’avais envie de changer un peu de la pizza! Me voilà surfant un peu sur le net et que je trouve une bonne recette qui donne envie de la goûter! J’ai juste ajouté quelques ingrédients en plus pour donner plus de saveur! Comme les pâtes se cuisent comme un risotto, j’ai donc joué avec les mots et inventé des nouvelles pâtes!!!;)

A vos fourneaux!

Pour 2 personnes / Préparation 20′ / Cuisson 25′ / Facile

Ingrédients

1/2 chorizo
200g de pennes rigate
1 échalote
3/4 litres de bouillon de cube Or
2 tomates fraîches épluchées
herbes de provences
sel

Préparation

Préparez votre bouillon en utilisant 1/2 tablette dans 3/4 de litre d’eau chaude.
Coupez votre chorizo en fines rondelles puis celles-ci en deux.
Faite revenir votre chorizo sans graisse, puis ajoutez votre échalote émincée et vos cubes de tomates.
Après 5-6 minutes, versez vos pâtes crues et les laissez à peu près le même temps s’enrober des sucs de la première préparation et ajoutez les herbes de provences, remuez.
Mouillez petit à petit avec le bouillon et remuer de temps en temps jusqu’à ce que les pâtes soient cuites.