# Tiramisu aux fraises

Ohlala rien que t’écrire ce titre j’en salive encore!! Ce Tiramisu était trop bon!!! TROOPPP BOOONN!! je vous dit! 😉 Et c’est vrai qu’après mon petit concours facebook, je me devais de vous proposer une recette gourmande!!!! 😉

C’était la première fois que je faisais un tiramisu!! mais bien sûr je ne l’ai pas fait comme tout le monde!! En fait il y avait des fraises dans le frigo, pas tellement envie de les manger comme ça y ‘avait plus de chantilly !, la tarte aux fraises vous la connaissez déjà!, les sablés aux fraises aussi! j’avais envie de changer!!

Et voilà que je tombe sur cette recette sur marmiton! Ma bible de la cuisine! Bon je ne trouve pas toujours tout chez eux mais beaucoup de mes recettes viennent de là! Et après ça m’inspire pour d’autres!!

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Pour cette fois je vous met le lien de la recette parce que je n’ai absolument rien changer pour une fois! Et c’est vraiment super bon!!

Tiramisu aux fraises

Régalez-vous autant que nous!  

Coeur de Fraises aux Noisettes

Aujourd’hui c’est la fête de toutes les mamans!!! Alors bonne fête à vous toutes et régalez vous avec cette petite recette pleine de gourmandise pour votre jour spécial vous!

Hihihi!! En fait j’avais une petite idée en tête depuis hier! J’avais juste envie de faire des sablés à la noisettes au départ 🙂 Ensuite je le suis dit tiens pour la fête des mère pourquoi pas en forme de coeur 😉 Et puis viens le soir, et je vois mes fraises dans le frigo et la Tilt dans ma tête!! Et voilà le résultat!! Trrrooopppp Bon! Bonne fête les Mamans!

Pour 36 sablés / Temps de préparation 20″ / Temps de cuisson 10″

 

Ingrédients

* Pour le biscuit aux noisettes

– 70g de poudre de noisette

– 70 g de sucre

– 115g de farine

– 60g de beurre mou

– 1/2 oeuf battu

* Pour la crème pâtissière

– 12 cl de lait

– 15g de farine

– 20g de sucre

– 1/2 oeuf battu

– arôme vanille

* Quelques fraises

Préparation

* Pour le biscuit:

-Dans un saladier, mélanger l’oeuf et garder une moitié. Ajouter le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et légèrement mousseux. Ajouter la farine tamisée d’un seul coup, puis pétrir la pâte à la main, jusqu’à obtenir du sable. Ajouter alors la noisette en poudre et mélanger. Incorporer le beurre en petits morceaux et pétrir à la main pour former une boule de pâte.

– Étendre la pâte sur une surface plane légèrement farinée, puis découper les biscuits à l’aide d’un emporte pièce en forme de cœur. Déposer les biscuits sur une plaque avec du papier sulfurisé, et enfourner à four chaud (160°C ) pendant 10″ à 15″. Les biscuits prendront une couleur claire, et doreront légèrement, en les laissant quelques minutes de plus. Faire refroidir les biscuits sur une feuille d’aluminium, afin de les laisser durcir.

* Préparer la crème pâtissière:

En fait c’est la même opération que celle de la tarte aux fraises que j’ai fait ;)! Mettre le lait à bouillir avec le parfum vanille. Travailler l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que la pâte fasse le ruban, ajouter la farine. Verser le lait bouillant sur le mélange en tournant bien. Remettre dans la casserole sur le feu. Faire cuire en tournant très soigneusement. Retirer après ébullition.

* Découper les fraises en deux et en petites lamelles. Mettre de la crème pâtissière sur chaque sablés, ajouter une petite fraise et refermer votre biscuit en sandwich avec un autre sablé. Vous pouvez ajouter un autre petit bout de fraise sur le dessus 😉

Et voilà, c’est près ! Vous pouvez les mettre un petit peu au frigo, et ensuite les déguster avec une glace vanille 🙂 ça passe tout seul !

❤ Bonne Fête Maman ❤

 

Angel’s Cookies!

Paraîtrait-il que mes cookies ne sont pas de vrais cookies?!! … hum hum… moi je dis que du moment qu’il y a du chocolat, qu’il soit à l’extérieur ou en surprise à l’intérieur pour moi c’est une pâte à cookies avec du chocolat donc des cookies quoi!!! 😉 Mes cookies je les aime bien parce qu’ils croustillent quand on les croque et ensuite ils fondent dans la bouche! huuuummmmm! Alors si vous aussi vous voulez donner votre avis, faite-les et dites moi ce que vous en pensez!!! 😉

Pour 20 à 30 cookies / préparation 15″ / cuisson 9″

Ingrédients:

– 250g de beurre ramolli

– 125g de sucre en poudre

– 125g de sucre brun

– 1 cuillère à café d’extrait de vanille

– 2 oeufs moyens

– 400g de farine

– 200g de chocolat en morceaux

 

Préparation:

– Si vous avez un robot (vous avez de la chance!!) sinon à la main (comme moi quoi!!!), malaxer le beurre avec les sucres pour obtenir une pâte ( et lavez-vous les mains après parce que ça colle!!). Ajouter l’extrait de vanille et les œufs. Mélanger avec une cuillère en bois. Ajouter le chocolat en morceaux et mélanger. Ajouter la farine et malaxer jusqu’à obtenir une boule de pâte.

– Mettez la boule entière ou bien en confectionnant des petites boules, au congélateur pendant 15 minutes.

– Préchauffer pendant ce temps votre four à 200°C et mettez vos boules de cookies sur du papier cuisson et faites cuire 9 minutes (four à chaleur tournante).

– Sortez vos cookies et laissez-les refroidir avant de les déplacer!

Huuummmm encore un peu chaud le chocolat fond en bouche! Miam!

Pour cette fois-ci j’ai mis du chocolat praliné nestlé dessert 🙂

Muffins aux M&M’s

Un bon goûter qui tiens bien au ventre pour tous les petits loulous qui ont faim à 4h!!!

Pour 12 Muffins / Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients:

– 280 g de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel
– 2 oeufs
– 100 g de sucre en poudre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 100 g de beurre fondu
– 10 cl de lait
– 1 yaourt nature
– 1 petit pot de Nutella (ou autre pâte à tartiner au chocolat) et quelques M&M’s
– farine pour le moule

Préparation de la recette :

– Préchauffer votre four à 180°C.

– Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.

– Dans un autre saladier, battre les œufs avec un fouet puis, ajouter le sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé. Bien mélanger.
Verser le beurre fondu sur ce mélange sans cesser de remuer puis ajouter le lait et le yaourt.

– Y incorporer le premier mélange farine-levure-sel. Puis ajouter les M&M’s.

– Fariner le moule à muffins. Le remplir au 1/3 avec la préparation, former une petite cuvette, y déposer une noix de nutella bien au centre puis, recouvrir en répartissant le reste de la pâte.

– Mettre à cuire les muffins au four pendant 20 minutes environ. Les sortir et attendre 5 minutes avant de les démouler. Se déguste légèrement tièdes.

 

Il est l’heure des rois !!

Coucou tout le monde!!! C’est le moment de tirer les rois alors si vous faisiez vous-même votre galette?
Normalement c’est le 6 exactement que l’on doit tirer les rois mais moi j’ai décidé de la faire avant j’avais trop envie d’une bonne galette à la frangipane 🙂
Voici ma recette, simple, rapide et délicieuse !!!

Pour une belle galette / temps de préparation 10 minutes / temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients
– 2 pâtes feuilletées
– 1 oeuf + 1 jaune pour doré
– 100g de poudre d’amande
– 75g de sucre
– 50g de beurre mou
– Quelques gouttes d’extrait d’amande amère
– 1 fève!!!

Préparation
– Faire réchauffer le tout à 200C.
– Disposer une pâte feuilletée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
– Mélanger tous les ingrédients ( amande en poudre, beurre mou,  l’oeuf, le sucre, les gouttes d’amande amère)
– Disposer cette préparation sur la pâte feuilletée dans le moule, et placer votre fève sur le bord de votre galette pour éviter de la couper lors du partage 🙂
– Ajouter par dessus la deuxième pâte feuilletée, et bien refermer en collant les bords.
– À l’aide d’un couteau faire de jolis petits croisillons et des petits trous pour éviter que la galette gonfle trop.
– Étaler le jaune d’oeuf à l’aide d’un pinceau sur le dessus de votre galette.
– Placer votre galette au four pendant 30 minutes.

Un bon thé ou bien un bon cidre et tirons les rois!!! 😉

Qui sera le rois cette fois-ci??!!

J’ai testé la recette de Joséphine ;)

Bonjour tout le monde!! j’ai trouvé tellement belle cette brioche que j’ai voulu essayer! Merci Joséphine pour cette bonne recette!

Brioche à Effeuiller au Sucre et à la Cannelle

Une recette pas aussi sucrée que je le pensais, du coup un vrai régal! Alors hésitez pas, lancez-vous et épatez vos convives au petit déjeuner ou au goûter!

Merci encore, je me régale!! 😉

Mes Americans’ brownies!!!

Une recette renversante! Alors à vos ustensiles de cuisine!!!

Pour 16 parts / préparation 25 minutes / cuisson 33 minutes / repos 30 minutes

Ingrédients à fondre:
– 325g de chocolat noir
– 125g de beurre doux + un peu pour le moule
– 25g de cacao en poudre

Ingrédients à fouetter:
– 60g d’huile de tournesol
– 265g de sucre brun ou cassonade
– 1/2 c. à c. d’extrait de vanille
– 3 oeufs moyens
– 3 jaunes d’oeufs

Ingrédients secs:
– 150g de farine + un peu pour le moule
– 1/2 c. à c. de sel
– 50g de chocolat haché ou pépites
– 50g de noix hachées ( facultatif)

Il vous faut un moule rectangulaire ou au pire comme moi les minis moules à cake sont parfait!!

Préparation:
– La pâte
Prechauffer le four à 180C°. Dans une poêle, faire fondre le beurre, le chocolat et le cacao en poudre à feu doux. Dans un bol, fouetter énergiquement l’huile, le sucre, la vanille, les oeufs, les jaunes d’oeufs. Melanger les ingrédients secs puis les ajouter à la préparation fouetter. Incorporer ensuite la préparation fondue.
La cuisson et le service
Beurrer et fariner un moule rectangulaire ou vos petits moules. Étaler la pâte dans le/les moules et enfourner pour 30 minutes environs. Le gâteau commence à se briser et doit être assez solide au toucher.
Laisser refroidir, puis découper en seize carrés.

Et voilà!!! Humm!!! Un régal!

Un bon crumble pour se rechauffer !

Vous avez remarqué le changement de température? Alors après un bon repas (Légumes farcis par exemple!! 😉 ), pourquoi ne pas se faire un bon thé avec un délicieux crumble aux pommes??:!!!!!

Voici ma petite recette, très simple mais tellement bonne!

Pour 6 personnes / 20 minutes de préparation / 30 minutes de cuisson

Ingrédients:

– 4 belles pommes

– 150 g de cassonade

– 150g de farine de blé

– 125g de beurre (le sortir 1/2 heure avant de commencer la recette)

– cannelle

– 1 sachet de sucre vanillé de Madagascar
Préparation:

Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C).

Peler, évider et découper les pommes en cubes grossiers, les répartir dans un plat allant au four, verser dessus la cannelle et le sucre vanillé.

Dans un saladier, mélanger la farine et la cassonade. Puis ajouter le beurre en petits cubes et mélanger à la main de façon à former une pâte grumeleuse.

Émietter cette pâte au dessus des pommes de façon à les recouvrir. Mettre au four une bonne 1/2 heure.

Servir tiède avec de la crème fouettée ou de la glace vanille, ou vanille noix de pécan! hummmm!!

Vous pouvez bien sûr vous amuser  à mettre plein de fruits! mais garder toujours les pommes! pomme/poire, pomme/banane, pomme/kiwi, etc..!!!!!

Mon crumble aux fruits!

Le dimanche c’est pâtisserie!! non je rigole enfin c’est vrai que je fais souvent des petites pâtisseries le dimanche! Alors voici ma recette du crumble aux fruits! J’ai fais un crumble pomme / poire, un autre  pomme / banane, et un autre pomme / kiwi ; mais vous pouvez le faire dans un grand plat aussi!

Ingrédients :

– 6 beaux fruits ( pommes mélangées à d’autres fruits)

– 150g de cassonade

-150g de farine de blé

-125g de beurre mou (le sortir 1/2 heure avant de commencer la recette)

– cannelle

– 1 sachet de sucre vanillé

– jus de citron pour que les fruits ne noircissent pas

Recette:

Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C).

Peler, évider et découper les pommes et autres fruits en cubes grossiers, les répartir dans un plat allant au four, verser dessus le jus du citron, la cannelle et le sucre vanillé.

Dans un saladier, mélanger la farine et la cassonade. Puis ajouter le beurre en petits cubes et mélanger à la main de façon à former une pâte grumeleuse.

Émietter cette pâte au dessus des pommes de façon à les recouvrir. Mettre au four une bonne 1/2 heure.

Servir tiède avec de la crème fouettée ou de la glace vanille!

hummmmmm!! Bon appétit!