# Muffins Framboises

Ohlalala! je ne vous raconte pas les kilos de framboises que je vais manger cet été!!

Je m’explique! Chez ma tante, il y a des framboisiers et il y a beaucoup des framboises!!!! Je crois que je vais faire une over-dose ! La dernière fois pour vous dire j’en ai récolté 800g !!!!! Oui en une fois!!! Du coup je me suis dit  » je ne vais pas manger tout ça quand même?!! » non parce qu’il y a déjà une grosse poche au congel hein! Alors voilà j’ai voulu faire des petites gourmandises pour mes collaborateurs de « la maison pour rebondir » (non mais parce qu’ils sont super gourmand!! je me sens moins seule du coup lol!!!). Alors j’ai fait des muffins !! Et ils sont partis comme des petits pains! Et d’après notre coordinateur « c’est la chose la plus importante au monde »  ! Merci, merci 😀 hihiiii!!!

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Pour 24 muffins / Préparation 10″ / Cuisson 15″ à 20″ / Très facile

Ingrédients:

• 200g de framboises fraîches
• 100g de framboises écrasées ( à défaut 2 c. à c. de confiture sans sucre)
• 130g de sucre blanc
• 50g de sucre roux
• 100g de beurre fondu
• 2 œufs
• 200g de farine
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de levure chimique

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Préparation:

– Préchauffer votre four à 180°C.

Pour de bon muffins, il vous faut réaliser une texture liquide et une texture sèche. Elles sont ensuite incorporées ensemble et mélangées grossièrement.

Texture liquide:

1. Battre les œufs avec le sucre blanc.
2. Ajouter le beurre, mélanger. Puis le sucre roux et les framboises écrasées, mélanger.
3. Incorporer les framboises entières, et mélanger délicatement (on ne veut pas de la purée!)

Texture sèche:

1. Dans un autre saladier, mélanger bien la farine avec la levure et la pincée de sel.

Muffins:

1. Voici le mélange qui fait toute la différence! : verser la texture liquide dans la sèche et mélanger délicatement avec une cuillère en bois. Ce n’est pas la peine d’obtenir une pâte complètement liquide, juste mélanger pour que la farine s’incorpore, s’il y a des grumeaux ce n’est pas grave c’est plutôt idéal même 😉
2. Verser la pâte dans vos moules à muffins, et enfourné pour 15 à 20 minutes à 180°C.
3. Les sortir du four et les laisser tiédir sur une grille.

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   Bon appétit les gourmandes / gourmands!

 

# Crumble aux amandes

Aujourd’hui c’est dimanche! Et un bon Crumble pour se réchauffer s’impose!!! Surtout avec le temps qu’il fait!! Le soleil n’est pas resté très longtemps parmi nous alors il faut réchauffer nos papilles!!

Le crumble, c’est un dessert très simple à réaliser! Et il ne suffit que de ces mains pour le faire! J’ai voulu tester une nouvelle recette de crumble pour changer! Et comme j’adore les amandes, celui-ci était fait pour moi!!

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Pour 2 Personnes / Préparation 10′ / Cuisson 20′ / Facile

Ingrédients

• 75g d’amandes en poudre
• 75g de cassonade
• 75g de farine
• 75g de beurre mou (pas liquide)
• 3 pommes
• Cannelle

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Préparation

1. Sortez votre beurre du frigo.
2. Peler et découper vos pommes en petits cubes, les disposer dans un plat allant au four, saupoudrer de cannelle.
3. Disposer votre beurre mou dans un récipient.
4. Ajouter la cassonade, la farine, la poudre d’amande.
5. Mélanger avec les doigts en malaxant bien le beurre.
6. Former une boule.
7. Émietter votre boule de crumble sur les pommes.
8. Enfourner pour 30 minutes à 200°C.

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Un bon petit thé pour le goûter et miam miam!

# Gâteau comme un coeur

Voici quelques jours après la Saint Valentin un gâteau en forme de cœur! Parce que je voyais les pommes de ma tante se ramollir je me suis dit je vais faire un gâteau! Seulement voilà mes moules à manquer sont chez ma mamie (oui j’ai plein d’affaires partout! c’est ça de déménager sans avoir trouvé d’appartement ! Un Grand Merci à ma famille <3) Du coup je suis parti en acheté un, et tant qu’à faire un que je n’ai pas déjà 😉 Me voilà donc sorti du magasin avec un moule à manquer en forme de cœur! C’est mimi et il peut être utilisé pour d’autres occasions que pour la Saint Valentin après tout 😀

Avec ce gâteau j’en ai profité pour immortaliser ma première utilisation de mon robot pâtissier! Le Papa Noël m’a apporté cette année une super robot pour faire des pâtes et des pâtisseries! A mon grand bonheur! Vous connaissez ma gourmandise et ma passion pour la cuisine sucrée !! hihiii! Miam Miam! lol (Mes hanches le sentent bien bien bien! D’ailleurs une reprise active du sport s’impose! 😉 mais là est un autre sujet!)

Pour ce gâteau j’ai pris la base du gâteau au yaourt! Emblématique et tellement de combinaisons s’offrent à lui ! Moi j’ai ajouté de la poudre d’amande et des pommes pour changer! Et j’avoue qu’il est plutôt pas mal du tout ce gâteau! hihii! 

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Pour 6/8 personnes / Préparation 15′ / Cuisson 30′ / Facile

Ingrédients

• 1/2 paquet de levure
• 1  yaourt nature (= 20 cl)
• 1/2 pot d’huile (= 10 cl)
• 2 pots de sucre
• 3 pots de farine
• 2 œufs
• 50g de poudre d’amande
• 1 cuillère à soupe d’amande amère
• 2 pomme

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Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients en suivant l’ordre indiqué sauf la pomme.
2. Faite préchauffer votre four à 180°C.
3. Pendant ce temps éplucher et découper en petite tranches les pommes.
4. Beurrer et fariner un moule à manquer, disposer au fond du moule vos pommes comme pour une tarte aux pommes (vous pouvez aussi si vous préférez les incorporer directement à votre préparation).
5. Ajoutez votre préparation sur vos pommes et enfourner pour 30 minutes.
6.  Une fois cuit laissez refroidir un peu avant de le démouler.

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❤ Un bon petit goûter en perceptive! ❤

# Mug Cake Pomme-Cannelle

Après tous les évènements qui se sont déroulés dernièrement et mes évènements personnels, j’avoue que je vous ai un peu délaissé… zut! En plus me suis rendu compte qu’un article n’était pas paru! zut et re zut! Mais je suis revenu! La tarte choco-praline est sur le blog! ouffffff!!!! 😉

Je vous avoue que je suis en plein déménagement et que je pense que je ne pourrai pas dans les prochains jours vous présenter beaucoup de créations culinaires ni couturières! Mais j’ai tout de même quelques petites choses à vous montrer!

Je commence par les Mug Cake! Vous connaissez? Moi je connaissais un peu comme ça sans vraiment m’y être intéressée. Et voici que l’on m’offre un super kit complet de mug cake! L’occasion de tester et de savourer!

C’est tout compte fait rapide et économique !! (surtout en vaisselle tout se fait dans le mug! CA c’est GÉNIAL!!! 😉 ) Un bon coup de fourchette pour remuer énergiquement! C’est le secret! Voici la première recette test, et qui est, je vous le dit, très très bonne!

J’étais devant mon micro-onde septique à l’idée que mon gâteau cuise,…. gonfle… et si si!! hihihi je l’ai vu gonfler, gonfler, gonfler!!!! Miam!

A vos Mug!!

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Pour 2 mugs / préparation 10″ / cuisson 3″ / très facile

Ingrédients

• 1 pomme
• 2 œufs( 1 par mug)
• 2 cuillère à soupe de sucre par mug
• 4 cuillère à soupe de farine par mug
• 1/2 cuillère à café de levure par mug
• Poudre de cannelle
• beurre
• Sucre Glace

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Préparation

1. Beurrez légèrement vos mugs.
2. Épluchez vos pommes, les couper en petits morceaux.
3. Réalisez vos gâteaux directement dans vos mugs: dans chaque mugs répartissez le sucre et les œufs et mélangez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajoutez la farine, la levure, la cannelle et remuer énergiquement.
5. Ajoutez les morceaux de pommes, remuez à nouveau.
6. Faites cuire au micro-onde à 800Watts pendant 3 minutes!
7. Servez aussitôt bien chaud!

Miam Miam Miam!

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❤ Régalez-vous ❤

 

# Gateau marbré à la framboise

Aujourd’hui est un jour spécial, je recevais ma meilleure amie à manger pour fêter plusieurs évènements! d’un elle est enceinte!!! hihiiii 😀 et de deux demain c’est mon anniversaire, alors bien sur il fallait un gâteau pour fêter tout ça! Me voilà parti en recherche DU gâteau de célébration! et quoi de mieux que de la framboise! Moi j’adore! Dans mon livre de cuisine j’ai donc trouvé cette recette et je l’ai fait! Juste que je n’avais pas assez de beurre pour faire le glaçage… donc je ne l’ai pas fait mais c’est déjà un beau, bon gros gâteau qui tiens au ventre!

Voici la recette, plutôt facile à faire mais n’oubliez pas de le faire en avance il faut au moins une heure de cuisson!

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Pour 8 personnes / Préparation 30′ / Cuisson 1h / 180°C

Ingrédients

• 200g de beurre ramolli
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 275g de sucre glace
• 3 oeufs
• 335g de farine avec levure incorporée
• 180ml de lait
• 150g de framboises surgelées partiellement décongelées

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Préparation

1. Préchauffer votre four à 180°C.
2. Beurrer un moule rond de 23cm de diamètre et chemisez-le de papier sulfurisé.
3. Battez le beurre, l’extrait de vanille et le sucre jusqu’à l’obtention d’une préparation légère et mousseuse.
4. Incorporez les œufs un à un, puis la farine et le lait, en deux fois.
5. Écrasez grossièrement les framboises.
6. Divisez la pâte en deux et mélangez-en une moitié avec les framboises.
7. Garnissez votre moule de cuillère de pâte en alternant les deux couleurs. passez une brochette d’avant en arrière dans le moule pour former les marbrures.
8. Enfournez pour 1h.
9. Une fois cuit laissez-le reposer 5 minutes et démoulez-le.
10. Laissez-le refroidir avant de servir.

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Miam Miam! Voilà le mot de la fin conclu par tous les gourmands mangeurs!

 

 

# Beignets aux pommes

Dernièrement c’était Halloween, et moi pour cette fête je fais généralement des beignets à la citrouille, recette de mamie à l’appuie! Seulement voilà cette année impossible de remettre la main sur cette recette.. et comme bien sûr je me suis décidée à faire mes beignets à 21h je n’allais pas déranger mamie! Du coup j’ai pris une recette sur le net… et bien mesdames, messieurs votre recette est BEURK! lol 😉 rien à voir avec celle de mamie!! Promis je la demanderai à mamie et la ressortirai !

En attendant j’étais frustrée de ne pas avoir eu mes beignets… 😦 mes œufs aller périmer… pas le temps d’attendre, JE VEUX MES BEIGNETS!!! 😉 gourmande que je suis! Je vois que j’ai une pomme qui trainasse dans ma corbeille à fruit depuis un moment, TILT! je pense qu’il est temps d’en faire quelque chose 😀 haha!!

Petit démon de la cuisine que je suis, j’ai donc fait des beignets aux pommes! Démoniaque pour mes hanches!!! lol mais tellement bon! Miam!

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Pour ~20 beignets / Préparation 20′ / Cuisson 3′ / Facile

Ingrédients

• 250g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100g de sucre
• 1 sachet de suce vanillé à la vanille bourbon
• 2 œufs
• 20cl de lait
• huile pour friture
• 1 à 2 pommes

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Préparation

1. Dans un saladier verser la farine et la levure, faite un puits.
2. Ajouter les œufs, les sucres et le lait. Mélanger.
3. Couper vos pommes en quartiers ou bien en rondelles.
4. Faite chauffer votre huile, plonger vos pommes dans votre préparation et faire les frire dans l’huile chaude pendant 3 minutes.
5. Saupoudrer de sucre glace.

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Et voilà de bons beignets! Vous pouvez utiliser des bananes, des poires ou d’autres fruits aussi !

 

Sablés Moelleux

 – — Huummm Miam! — –

Moi gourmande???!!!!! NNNNOOOOOOOoooooooooonnnnnnnn! hihihi! 😉 Ce week-end j’avais envie d’essayer mes emportes pièces des animaux de la ferme alors je me suis mis en tête de faire des sablés 😀

Seulement voilà … ça ne c’est pas du tout passé comme je voulais! La recette que j’ai choisie est une recette très moelleuse, aérée, et pour les emportes pièces c’est pas l’idéal..!!! Mais cela dit mes sablés moelleux sont super bon! Miam miam!! :p goulue du sucre que je suis!!

Donc ces petits sablés sont très facile à réaliser et en plus vous pouvais ajouter de la gourmandise: de la confiture, une pointe de chocolat par exemple!

Aller mettez votre tablier!

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Pour ~26 sablés / Préparation  20′ / Cuisson 15′ / Facile 

 

Ingrédients

• 125g de beurre ramolli
• 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
• 110g de sucre en poudre
• 120g de poudre d’amande
• 1 œuf
• 150g de farine
• confiture (facultatif)

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Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C. Chemisez vos plaques de cuisson avec du papier sulfurisé.
2. Battez le beurre, l’extrait de vanille, le sucre, et la poudre d’amande à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soir mousseux. Ajoutez l’œuf tout en battant, puis incorporez la farine tamisée.
3. Formez 26 boulettes de pâte et placez-les sur les plaques de cuisson en les espaçant. Avec le dos d’une cuillère en bois aplatissez-les un peu, et ensuite avec le bout du manche faite un petit enfoncement au centre pour y placer votre confiture ou votre chocolat. Vous pouvez faire plusieurs enfoncement pour former des fleurs par exemple 😉
4. Faite cuire les biscuits 15 minutes environ, puis laissez-les refroidir sur les plaques de cuisson.

 

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Et voilà de bons et beaux sablés qui iront droit sur mes hanches dans mon ventre! Et dans celui de tous les petits gourmands!!! 😉

 

 

 

 

 

Gâteau au yaourt

!!! Quel beau dimanche (dit-elle alors qu’il pleut comme pas possible!) !!!

Aujourd’hui je suis super contente! Je suis aller voir mon ancienne voisine amie Lucie 🙂 Un petit moment qu’on ne s’était vu! Et j’allais pas aller la voir sans rien dans les mains! Du coup j’ai fait l’emblématique gâteau au yaourt! Gâteau que tout le monde connaît, alors je devais de l’avoir dans mon listing des recettes! Le voici et moi j’aime bien ajouter plein de trucs dedans 😉 Pas vous???!!!!

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Pour 6 personnes / Préparation 15′ / Cuisson 30′

Ingrédients:

• 1/2 sachet de levure
• 1 pot de yaourt nature
• 1/2 pot d’huile de tournesol
• 2 pots de sucre en poudre
• 3 pots de farine
• 2 œufs
• 1 cuillère à soupe d’arôme vanille
• 1 cuillère à soupe de citron
• 1 pomme (facultatif)
• sucre glace (facultatif)

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Préparation

1. Préchauffer votre four à 180°C.
2. Mélanger tous les ingrédients dans l’ordre: la levure, le yaourt, l’huile, le sucre, la farine, les œufs.
3. Ajouter la vanille et le citron, mélanger.
4. Découper en petits cubes la pomme et l’ajouter à la préparation.
5. Beurrer un moule et ajouter la préparation, faite cuire pendant 30 minutes.
6. Ne démouler qu’une fois tiède 🙂 et faite votre déco avec le sucre glace!! hihii!

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Et voici, un bon gâteau pour le goûter!!! Miam ( et je crois que tout le monde a adoré!!!! 😉 )

 

 

 

Clafoutis aux abricots

Oulala quel week-end! avec tous ces orages!!! On est déjà en automne ou quoi???? Vraiment un été particulier cette année! Enfin avec tout ça je ne sais pas pourquoi j’avais envie de pâtisserie! Alors je suis aller inspecter ma corbeille à fruits et ding! des abricots! Du coup clafoutis! Simple, rapide et délicieux, un petit thé et j’ai un bon goûter que tout le monde m’envierait!! hiihi! 😉

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Pour 4 personnes / Temps de préparation 15″ / Temps de cuisson 45″ / Facile

Ingrédients

• 6 bons gros abricots
• 60g de beurre
• 4 oeufs
• 25cl de lait
• 100g de farine
• 115g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• un peu d’amande effilées

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Préparation

1. Faites fondre à feu doux le beurre et laissez refroidir.
2. Pendant ce temps cassez les œufs et battez en omelette. Ajoutez les sucres et mélangez jusqu’à ce que ça blanchisse.
3. Ajoutez la farine en mélangeant et ajoutez peu à peu le beurre fondu et le lait.
4. La pâte doit être lisse et sans grumeaux. Graissez un plat à gratin et préchauffer votre four à 220°C (thermostat 6-7).
5. Lavez vos abricots, coupez-les en deux et enlevez le noyau. Disposez vos moitiés d’abricots face bombée vers le haut et ajoutez la préparation. Disposez quelques amandes effilées sur le dessus de votre clafoutis.
6. Faites cuire pendant 45 min ( à chaleur tournante c’est super!)

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Et voilà un bon goûter dans mon ventre!

Coeur de Fraises aux Noisettes

Aujourd’hui c’est la fête de toutes les mamans!!! Alors bonne fête à vous toutes et régalez vous avec cette petite recette pleine de gourmandise pour votre jour spécial vous!

Hihihi!! En fait j’avais une petite idée en tête depuis hier! J’avais juste envie de faire des sablés à la noisettes au départ 🙂 Ensuite je le suis dit tiens pour la fête des mère pourquoi pas en forme de coeur 😉 Et puis viens le soir, et je vois mes fraises dans le frigo et la Tilt dans ma tête!! Et voilà le résultat!! Trrrooopppp Bon! Bonne fête les Mamans!

Pour 36 sablés / Temps de préparation 20″ / Temps de cuisson 10″

 

Ingrédients

* Pour le biscuit aux noisettes

– 70g de poudre de noisette

– 70 g de sucre

– 115g de farine

– 60g de beurre mou

– 1/2 oeuf battu

* Pour la crème pâtissière

– 12 cl de lait

– 15g de farine

– 20g de sucre

– 1/2 oeuf battu

– arôme vanille

* Quelques fraises

Préparation

* Pour le biscuit:

-Dans un saladier, mélanger l’oeuf et garder une moitié. Ajouter le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et légèrement mousseux. Ajouter la farine tamisée d’un seul coup, puis pétrir la pâte à la main, jusqu’à obtenir du sable. Ajouter alors la noisette en poudre et mélanger. Incorporer le beurre en petits morceaux et pétrir à la main pour former une boule de pâte.

– Étendre la pâte sur une surface plane légèrement farinée, puis découper les biscuits à l’aide d’un emporte pièce en forme de cœur. Déposer les biscuits sur une plaque avec du papier sulfurisé, et enfourner à four chaud (160°C ) pendant 10″ à 15″. Les biscuits prendront une couleur claire, et doreront légèrement, en les laissant quelques minutes de plus. Faire refroidir les biscuits sur une feuille d’aluminium, afin de les laisser durcir.

* Préparer la crème pâtissière:

En fait c’est la même opération que celle de la tarte aux fraises que j’ai fait ;)! Mettre le lait à bouillir avec le parfum vanille. Travailler l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que la pâte fasse le ruban, ajouter la farine. Verser le lait bouillant sur le mélange en tournant bien. Remettre dans la casserole sur le feu. Faire cuire en tournant très soigneusement. Retirer après ébullition.

* Découper les fraises en deux et en petites lamelles. Mettre de la crème pâtissière sur chaque sablés, ajouter une petite fraise et refermer votre biscuit en sandwich avec un autre sablé. Vous pouvez ajouter un autre petit bout de fraise sur le dessus 😉

Et voilà, c’est près ! Vous pouvez les mettre un petit peu au frigo, et ensuite les déguster avec une glace vanille 🙂 ça passe tout seul !

❤ Bonne Fête Maman ❤