Petite recette sortie de mon frigo! Je voulais faire un hachis parmentier et puis je me suis dis « tiens je vais le revisiter! » du coup je me suis fait un bon petit gratin haché et c’était pas mal du tout cette recette improvisée!
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# Gratin de Blettes à la provençale
Voici une petite recette qui vous fera aimer les Blettes! ou bettes pour certains! Moi j’aime beaucoup ce légume mais c’est vrai que je ne le faisais qu’à la poêle avec des lardons… j’ai voulu changer et me voici tombant sur cette recette ! Mais une question se pose… pourquoi à la provençale???!!! Il n’y a pas de tomate, ni d’herbes de Provences…. mais du comté et de la crème!!! Ça serai plus « gratin de blettes à la comtoise » non??!!!! 😉
Enfin bon je ne veux contrarier la gastronomie française 😉 !!! 
Voici la recette et bon appétit!
Pour 4 personnes / Préparation 20′ / Cuisson 30′ / Facile
Ingrédients
- 1 botte de blettes
- 1 gousse d’ail, 1 cuillère à soupe de persil haché ==> à défaut de la persillade
- 1 verre de lait
- 1 morceau de pain
- 20cl de crème fleurette (légère si vous voulez)
- 1 morceau de comté 9 ou 12 mois d’affinage
- beurre
- sel, poivre
Préparation
- Préparez vos blettes en les lavant, puis coupez en cubes les côtes et les feuilles. Faites les cuire dans un grand volume d’eau pendant 10/15 minutes.
- Pendant ce temps, faites tremper le pain trancher dans le lait. Râper votre comté.
- Mixez le pain avec le lait, le sel, le poivre, le persil et l’ail.
- Faite fondre le beurre dans une sauteuse et faite revenir vos blettes pendant 5 minutes.
- Ajoutez le mélange lait/pain/persillade, puis la crème fleurette. laissez mijoter un petit peu.
- Hors du feu ajoutez le comté, remuez. Ajoutez dans un plat à gratin, et ajoutez du comté râpé sur le dessus.
- Faite cuire à 180°C pendant 20′ /25′, jusqu’à ce que se soit doré.
Gratin de courgettes lardons
Encore une recette???!!!! haha! oui en ce moment dans ma cuisine il y a de la nouveauté! Ce midi je voulais me faire un gratin, j’ai donc mélanger plein de bons ingrédients et ça m’a donné ce bon gratin! Miam
Pour 2/3 personnes / Préparation 10′ / Cuisson 25′ / Facile
Ingrédients
- 1 courgette
- 150g de pâtes
- 200g de lardons
- 10 champignons blanc
- 20cl de crème semi épaisse légère
- emmental râpé
Préparation
- Faire cuire vos pâtes
- Préparer votre courgette en petits cubes, ainsi que vos champignons.
- Faite revenir vos champignons.
- Ajouter les champignons et la courgette, et laisser cuire 5 minutes.
- Ajouter la crème et laisser réduire un peu
- Poivrer à votre convenance, et disposer les pâtes avec votre préparation dans un plat à gratin. Ajouter l’emmental sur le dessus pour gratiner.
- Faite cuire 15′ à 200°C.
A déguster avec une belle salade fraîche! 
Gratin du soleil
Bon alors il va falloir vraiment que le monsieur qui fait la météo là-haut arrête de dérégler tous ses instruments!! Non parce que le matin super soleil, il fait super chaud du coup je met les nu-pieds 😉 et l’après-midi vers 16h TEMPÊTE, ÉCLAIRS, TONNERRE, ABATS D’EAUX! !! Mais ça suffis! Moi je fais quoi avec mes nu-pieds maintenant hein??!!!!! ROOHHHlalalallalalalaa!!!
Donc bon le midi on mange salade mais du coup le soir bah on a plus envie de salade… mais d’un gratin ou d’une raclette!! 😉 N’importe quoi ce temps!!! Du coup voici une petite recette découverte de mon frigo: un gratin du soleil, facile à réaliser!!
Pour 2 personnes / Préparation 15″ / Cuisson 30″ / Facile
Ingrédients
- 100g de pennes ( ou n’importe qu’elles pâtes!)
- 1 belle courgette
- 2 belles tomates
- 100g de lardons
- herbes de Provence
- comté râpé ( ou emmental! comme vous voulez!)
- gros sel
Préparation
- Faire cuire vos pâtes dans de l’eau salée.
- Pendant ce temps faite revenir vos lardons dans une poêle anti-adhésive. Découper la courgette en demi rondelles, et les tomates en cubes.
- Ajouter les légumes aux lardons. Faite revenir le tout avec un peu d’herbes de Provence.
- Mélanger les pâtes avec les légumes et les lardons, et garnissez un plat à gratin avec. Ajouter par dessus du râpé à votre convenance.
- Mettre au grill pendant 10″ environ!
- Et Miam! 😉
Bon appétit les ami(e)s !!! :p
Gratin de crozets aux chanterelles :-)
Une petite recette pour cet hiver qui viens de la Savoie!
Les Crozets sont des petits morceaux de pâtes alimentaire coupées en petits carrés, et moi je préfère ceux aux chanterelles, un délice!!
Pour 4 personnes / 10 minutes de préparation / 25-30 minutes de cuisson
Ingrédients
– Un 1/2 paquet de crozets aux chanterelles
– 30cl de crème fraîche entière
– 4 tranches de jambon épais fumé
– Comté râpé
Préparation
– Faire cuire les crozets dans l’eau salée pendant 15 minutes (comme des pâtes), pendant ce temps découper les tranches de jambons en carrés.
– Prechauffer votre four sur grill.
– Une fois cuit, égoutter-les et mélanger-y la crème fraîche et le jambon avec.
– disposer la préparation dans un plat à gratin et saupoudrer de râpé.
– faire gratiner au four 10 à 15 minutes.
Et voilà c’est prêt!!! Une bonne salade et le tour est joué!
Bon appétit! 🙂
Mon gratin de courges aux saucisses
Ce soir j’ai voulu tester la Courge. Un légume que j’avais déjà manger au restaurant, mais jamais cuisiné! C’est assez simple à cuisiner d’ailleurs! Voici donc une petite recette de saison sympa! En plus j’ai pu tester mon Kochblume en mode cuisson vapeur! C’est vraiment génial! Pas besoin de sortir sa cocotte, et en un coup d’éponge c’est niquel! Un ustensile indispensable je vous dis!
Temps de préparation: 20 à 25 minutes / Temps de cuisson: 40 minutes
Ingrédients:
– 1 courge
– 4 pomme de terre
– Diots Fumé (saucisses savoyardes)
– Comté râpé ou bien de l’emmental
– un peu de lait pour faire la purée
– muscade (facultatif)
Préparation:
Faire cuire à la vapeur les légumes. Pour ceux qui ne connaissent pas la courge, il faut la faire cuire avec la peau, sinon c’est très dur à enlever. Le mieux c’est de couper la courge en quatre et de la faire cuire comme ça pour ensuite enlever la peau et la couper en petit morceaux pour la purée.
Pendant ce temps, couper les diots en petits morceaux, et les mettre au fond d’un plat à gratin. Ne mettez pas d’huile ou de beurre, les saucisses dégorgent beaucoup de « gras ».
Faite préchauffer votre four à 200°. Une fois les légumes cuits, les écraser en purée avec un peu de lait, du sel, un peu de muscade (facultatif). Ajouter cette préparation sur les diots, et ajouter dessus un peu de fromage râpé.
Enfourner pour 20 minutes à 200°.
Bon appétit!
Les fantaisies d'Angel 