# Merveilles de mamie


Il y a peu c’était la fête des grands-mères! J’ai une mamie Tricot qui m’a appris les bases du tricotage, et une mamie cuisine qui m’apprends tout un tas de recettes!!! 😉 Je suis donc aller passer un peu de temps avec mamie cuisine! (j’ai encore la chance d’avoir les deux 🙂 ). Et cette mamie là, elle a des super recettes! Seulement voilà elle n’a aucune notion des quantités.. elle fait tout à l’œil! C’est ça les mamies!

Je me rappelle, petite, elle nous faisait des Merveilles pour le carnaval! Et du coup je lui ai demandé si l’on pouvait en faire et que je note la recette pour vous la faire partager! Non parce que c’est quand même une recette de mamie donc je lui ai demandé avant!! 😉 Alors j’ai donc cette recette avec mesure « cuillère »! Bah oui sinon c’était à l’œil! 😉

Merveilles de mamie (2)


Pour 30 merveilles / Préparation 10′ / Cuisson 10′ / Facile

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 10 cuillères à soupe de farine
  • 3 cuillères à soupe de maïzena
  • 1 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café d’arôme vanille
  • 5cl de lait 1/2 écrémé
  • 1 citron
  • Huile de friture

Préparation

  1. Blanchir les œufs avec le sucre.
  2. Ajouter les sucres, l’arôme vanille, le zeste et le jus de citron. Bien mélanger.
  3. Ajouter la farine et la maïzena petit en petit en mélangeant et la levure.
  4. Ajouter le lait et mélanger. Il faut que la pâte soit bien consistante, comme une pâte brisée par exemples.
  5. Fariner votre plan de travail et pétrir votre pâte. Séparer-la en deux et former deux petites boules. Étaler une première boule. Vous pouvez l’étaler épaisse ou fine. Le goût n’en est pas moins meilleur épais que fin! La pâte fine sera plus croustillante, et la pâte épaisse plus moelleuse.
  6. Découper des lamelles en forme de rectangle, faite une fente au milieu et passer la pâte dans la fente. Vous pouvez aussi faire des formes avec un emporte pièce.
  7. Faite chauffer de l’huile dans un fait tout (l’huile de pépin de raisin est très bonne pour les beignets, moins grasse et résiste mieux à la chaleur, mais son prix est élevé).
  8. Plonger vos merveilles dans l’huile chaude, retourner les afin qu’elles dorent bien.
  9. Égoutter-les sur de l’essuie-tout, sucrer, déguster!! 😉
  10. Faite de même pour la deuxième boule de pâte.

Merveilles de mamie (6)

Un bon goûter pour le carnaval!

Beignets de Carnaval

Coucou à tous!! Alors voilà aujourd’hui c’est mardi gras, c’est le Carnaval !! Alors vive les bugnes!!! Enfin dans certaines régions ce sont des oreillettes, ou bien des merveilles 🙂 C’est la première fois que j’en fait, alors bien sûr les rois des bugnes seront très déçu de leurs aspects, je ne savais pas trop quelles formes leurs donner alors j’ai fait des bugnes made in Angel ! Mais j’ai quand même suivi la recette lyonnaise 😉

Les bugnes sont originellement une spécialité culinaire du duché de Savoie, qui a fini par s’étendre jusqu’au centre-est de la France (qu’on retrouve principalement dans la zone de locution de l’arpitan, notamment Lyon, le Dauphiné, la Vallée du Rhône, Saint-Étienne et en Franche-Comté). Il s’agit d’une petite pâtisserie de la famille des beignets. L’origine des bugnes est très ancienne : il s’agissait déjà d’une spécialité dans la Rome antique qui se dégustait à l’époque du carnaval. En italien, on les appelle chiacchiere. Traditionnellement, à Saint-Étienne, les charcuteries proposaient des bugnes juste avant le mardi gras afin de se rappeler au bon souvenir des Stéphanois qui allaient commencer le carême et donc délaisser leurs commerces. Les particuliers avaient également l’habitude d’en faire, afin de ne pas gâcher les matières grasses (huile de cuisson) dont l’usage était interdit par le carême. De nos jours, les boulangeries les proposent également, mais en respectant tout de même l’époque de mardi gras.

Bugnes (2)

Comptine:

Mardi Gras, ne t’en vas pas, y’a des bugnes, y’a des bugnes,

Mardi Gras, ne t’en vas pas, y’a des bugnes, t’en auras pas.

Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients :

– 500 g de farine
– 140 g de sucre
– 2 œufs
– 1 sachet de levure
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
– 1 cuillère à soupe de rhum
– 75 g de beurre
– 25 cL de lait

Préparation de la recette :
– Mélanger le beurre ramolli dans le lait tiède. Ajouter les sucre, les œufs, la fleur d’oranger, le ruhm et mélanger. Ajouter ensuite la farine petit à petit avec la levure.
– Pétrir un moment avec les mains fariner. Faire des lamelles et confectionner les bugnes.
– Déposer les bugnes quelques minutes dans l’huile chaude. Les mettre sur du papier absorbant.
– Saupoudrer de sucre glace et déguster!!!

Bugnes (1)

Hummmmm c’est trop bon!

 

Ballade à Paris !!!

Ce week-end je suis partie à Paris!  Je met ce billet dans « mes randonnées » parce que mine de rien on marche beaucoup à Paris; entre les escaliers du métro, les visites des monuments, et de la ville, bah ça en fait des pas!!!!

Je vais vous faire part de quelques belles photos et monuments que j’ai visité à Paris, si vous n’avez jamais mis les pieds à Paris, peut-être que ça vous en donnera l’envie 😉

La tour Eiffel est une tour de fer puddlé de 324 mètres de hauteur (avec antennes)o 1 située à Paris, à l’extrémité nord-ouest du parc du Champ-de-Mars en bordure de la Seine dans le 7e arrondissement. Construite par Gustave Eiffel et ses collaborateurs pour l’Exposition universelle de Paris de 1889, et initialement nommée « tour de 300 mètres », ce monument est devenu le symbole de la capitale française, et un site touristique de premier plan : il s’agit du second site culturel français payant le plus visité en 2011, avec 7,1 millions de visiteurs dont 75 % d’étrangers en 2011, la cathédrale Notre-Dame de Paris étant en tête des monuments à l’accès libre avec 13,6 millions de visiteurs estimés1 mais il reste le monument payant le plus visité au monde2,note 1. Elle a accueilli son 250 millionième visiteur en 2010.

D’une hauteur de 312 mètreso 1 à l’origine, la tour Eiffel est restée le monument le plus élevé du monde pendant 41 ans. Le second niveau du troisième étage, appelé parfois quatrième étage, situé à 279,11 m, est la plus haute plateforme d’observation accessible au public de l’Union européenne et la plus haute d’Europe, tant que celle de la Tour Ostankino à Moscou culminant à 337 m demeurera fermée au public, à la suite de l’incendie survenu en l’an 2000. La hauteur de la tour a été plusieurs fois augmentée par l’installation de nombreuses antennes. Utilisée dans le passé pour de nombreuses expériences scientifiques, elle sert aujourd’hui d’émetteur de programmes radiophoniques et télévisés.

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La basilique du Sacré-Cœur, dite du Vœu national, située au sommet de la butte Montmartre, dans le 18e arrondissement de Paris, est un édifice religieux parisien majeur.

Sa construction fut déclarée d’utilité publique par une loi votée par l’Assemblée nationale de 1871 le 24juillet 1873 dans le cadre d’un nouvel « Ordre moral » faisant suite aux événements de la Commune de Paris. Avec plus de dix millions de pèlerins et visiteurs par an (en 2006), c’est le second monument de France le plus visité après la cathédrale Notre-Dame de Paris.

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Le musée du Louvre est l’un des plus grands musées du monde et le plus grand musée de Paris par sa surface de 210 000 m2 dont 60 600 consacrés aux expositions4. Situé au cœur de la ville, entre la rive droite de la Seine et la rue de Rivoli, dans le 1er arrondissement, le bâtiment est un ancien palais royal, le palais du Louvre. La statue équestre de Louis XIV constitue le point de départ de l’axe historique, mais le palais n’est pas aligné sur cet axe. Le Louvre possède une longue histoire de conservation artistique et historique de la France, depuis les rois capétiens jusqu’à nos jours.

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Petit lien vers un billet spécial: quelques belles choses à voir au Louvre.

La cathédrale Notre-Dame de Paris, Notre-Dame de Paris ou Notre-Dame est la cathédrale de l’archidiocèse catholique de Paris.

Elle est située sur la moitié Est de l’île de la Cité, dans le quatrième arrondissement de Paris. Sa façade occidentale domine le parvis Notre-Dame – place Jean-Paul-II.

La construction s’étant étendue sur de nombreuses décennies (deux siècles), le style n’est donc pas d’une uniformité totale : elle possède ainsi des caractères du gothique primitif (voûtes sexpartites de la nef) et du gothique rayonnant. Les deux rosaces qui ornent chacun des bras du transept sont parmi les plus grandes d’Europe, et mesurent chacune 13 mètres de diamètre. Elle fut lors de son achèvement l’une des plus grandes cathédrales d’occident.

Après la tourmente révolutionnaire, la cathédrale a subi de 1844 à 1864 une restauration importante et parfois controversée dirigée par l’architecte Viollet-le-Duc, qui y a incorporé des éléments et des motifs que le monument légué par le Moyen Âge n’avait jamais possédés.

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Les cadenas d’amour sont des cadenas que des couples accrochent sur des ponts ou des équipements publics pour symboliser leur amour. Les cadenas comportent parfois les noms de ceux qui les accrochent, ou une autre inscription décrivant leur relation comme la date de leur rencontre, de leur mariage ou de la pose du cadenas. Il est d’usage de jeter ensuite la clé, par exemple dans la rivière qui coule sous le pont. Cette pratique est combattue par certaines municipalités qui y voient une dégradation des équipements publics, comme au Ponte Vecchio de Florence ou au Ponte dell’Accademia de Venise.

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Un obélisque (nom masculin, du grec ὀϐελίσκος (obeliskos), « brochette à rôtir ») est un monument monolithe élevé, utilisé notamment dans l’architecture sacrée de l’Égypte antique.

Il est composé de trois parties :

  • un piédestal qui assure l’équilibre de l’ensemble,
  • un fût quadrangulaire s’amincissant vers le sommet,
  • une cassure de la pente au sommet pour obtenir la forme d’une pyramide, c’est le pyramidionDSC_0772

Montmartre est une ancienne commune française du département de la Seine, annexée en 1860 par Paris. L’essentiel de son territoire constitue depuis lors le 18e arrondissement de la capitale, une fraction en ayant aussi été attribuée à la commune de Saint-Ouen.

Montmartre est désormais un quartier du nord de la capitale, sur la colline de la butte Montmartre, qui est l’un des principaux lieux touristiques parisiens. C’est à Montmartre qu’est situé le point culminant de Paris : 130,53 mètres, altitude du sol naturel à l’intérieur du cimetière du Calvaire, qui jouxte l’église Saint-Pierre de Montmartre.

On accède au sommet de la colline par le funiculaire ou en empruntant la rue Foyatier formant un escalier de 222 marches.

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