muffin | Les fantaisies d'Angel

En ce moment j’ai envie de réconfort et bien sur il n’y a que le sucre qui m’en procure! 😉 Alors cette après midi à quatre heure j’avais une petite envie de goûter… je me suis dit « tiens mais il me reste des pralines roses de Lyon… » Je me suis mise en quête de trouver une bonne petite recette avec ces pralines! Et je l’ai trouvé! Du coup je vous la partage parce qu’avec ma tante on a trouvé ça drôlement bon! Vraiment très très bon même! Miam! N’hésitez pas, elle est délicieuse!

Pour 15 muffins / Préparation 10′ / Cuisson 20′ / Facile / €

Ingrédients

180 g farine
20 g Maïzena
80 g de beurre ramolli
100 g sucre en poudre
100 g noix de coco râpée
2 œufs
1 pot de 100 g de fromage blanc ou 1 yaourt
1 sachet de levure
50/60 g de pralines roses concassées

Préparation

Préchauffer le four à 180° (T6)
Dans un saladier ( ou avec un robot pâtissier) fouetter le beurre avec le sucre, ajouter tout en fouettant les œufs, le fromage blanc, et le mélange farine /levure/noix de coco/Maïzena en pluie. Ajouter les pralines en remuant bien.
Remplir de pâte à l’aide de deux cuillères des empreintes muffins en silicone au 2/3 de leur hauteur.
Enfourner pour 15 à 20 minutes en vérifiant la cuisson à l’aide d’un couteau.
Démouler tiède et laisser refroidir sur grille.

Miam! C’est vraiment bon 😉

Source: http://www.750g.com

Une bonne petite recette qui va peut-être aider le soleil à percer tous ces nuages!! Non parce qu’alors je sais pas vous mais moi qu’est-ce que ça tombe ces jours-ci! on se croirait proche de l’automne ou carrément dedans!!

C’est la première fois que je teste les muffins salés! et j’avoue que c’est tout aussi bon que les sucrés! Alors allez-y foncé!

Pour 6 muffins / temps de préparation 10″ / temps de cuisson 20 à 25″ / facile

Ingrédients

100g de toma coulis
100g de lardons
2 œufs
75g de farine
50g de comté râpé (moi j’avais juste un reste du coup j’ai ajouté une vache qui rit 😉 )
40g de beurre
1/2 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe de basilic haché

Préparation

Préchauffer votre four à 180°C
Faites revenir vos lardons et réservez-les sur de l’essuie-tout
Faite fondre le beurre, ajouter les œufs un à un et bien mélanger.
Ajouter le coulis de tomates, la farine, la levure et bien mélanger.
Ajouter le fromage, les lardons et mélanger de nouveau.
Beurrer et fariner 6 moules à muffins, disposer votre préparation à l’intérieur puis enfourner pour 20 à 25 minutes.

Une petite salade avec sa bonne vinaigrette aux noix et le tour est joué! Si vous avez oublié l’astuce vinaigrette je vous la redonne!! hihi!!

Pour une bonne vinaigrette, mettre moitié de vinaigre par rapport à l’huile! Grande astuce de ma meilleure amie qui ne rate jamais une vinaigrette!! et deux cuillère à café de moutarde!