# Crumble aux amandes

Crumble aux amandes (2)

Aujourd’hui c’est dimanche! Et un bon Crumble pour se réchauffer s’impose!!! Surtout avec le temps qu’il fait!! Le soleil n’est pas resté très longtemps parmi nous alors il faut réchauffer nos papilles!!

Le crumble, c’est un dessert très simple à réaliser! Et il ne suffit que de ces mains pour le faire! J’ai voulu tester une nouvelle recette de crumble pour changer! Et comme j’adore les amandes, celui-ci était fait pour moi!! Crumble aux amandes (1)


Pour 2 Personnes / Préparation 10′ / Cuisson 20′ / Facile

Ingrédients

  • 75g d’amandes en poudre
  • 75g de cassonade
  • 75g de farine
  • 75g de beurre mou (pas liquide)
  • 3 pommes
  • Cannelle

Préparation

  1. Sortez votre beurre du frigo.
  2. Peler et découper vos pommes en petits cubes, les disposer dans un plat allant au four, saupoudrer de cannelle.
  3. Disposer votre beurre mou dans un récipient.
  4. Ajouter la cassonade, la farine, la poudre d’amande.
  5. Mélanger avec les doigts en malaxant bien le beurre.
  6. Former une boule.
  7. Émietter votre boule de crumble sur les pommes.
  8. Enfourner pour 30 minutes à 200°C.

Crumble aux amandes (5)

Un bon petit thé pour le goûter et miam miam!

Jambon à l’échalote

Il y a un moment que je voulais faire refaire cette recette Fran-comtoise! Très simple et rapide à faire et qui plus est super bonne! J’adore! Et pourtant ce n’est que du jambon 😉 Aller!!! à vos casseroles les amies / amis!!!!

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Pour 2 personnes / Préparation 10′ / Cuisson 40′ / Facile

Ingrédients

  • 4 tranches de jambon cuit fumé assez épaisses
  • 2 échalotes grises
  • 50cl de crème fraîche épaisse
  • 15 cl de Vin Jaune du Jura ( à défaut un bon vin blanc du coin! moi j’ai pris du Mâcon Village)
  • 2 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • sel, poivre
  • Cayenne (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffer votre four à 180°C.
  2. Hacher finement les échalotes et faite les revenir sans les colorer dans un peu d’huile.
  3. Ajouter la moitié du vin, ensuite la crème et pour finir le concentré. Assaisonner de sel, poivre et de cayenne, remuer et laisser mijoter pendant 10 minutes.
  4. Pendant ce temps mettez vos jambon enroulés dans un plat allant au four et verser le reste du vin. Faite les cuire 5 minutes au four à 180°C.
  5. Passer la sauce au chinois, et verser-la dans le plat ou si vous aimez les échalotes verser directement la sauce dans votre plat.
  6. Faite cuire vos jambon avec votre sauce encore 10 minutes.

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Pour cette recette je fais cuire du riz, ça va super bien avec!

Il me reste toujours de la sauce quand je réalise ce plat, je la met dans une boîte allant au congélateur pour la réutiliser une autre fois 🙂


 

 

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Bon appétit! 🙂