Je ne sais pas si vous connaissez la Provence, mais cette recette respire le soleil! Des légumes, de la mozza, des herbes! Une bonne dose de soleil dans votre assiette! Au départ le tian désigne un ustensile de cuisine de type plat en terre cuite, de couleur et aussi une recette typiquement provençale 🙂 Alors si vous aussi vous voulez un petit bout de soleil dans votre assiette, aller vite au marché acheter des légumes!!!
Pour 4 personnes / Préparation 10″ / Cuisson 25″
Ingrédients
– 2 aubergines
– 2 courgettes (rondes c’est bien ça fait des plus grandes tranches)
– 4 belles tomates
– tranches de lards fumé
– herbes de Provence
– huile d’olive
( – plat en terre cuite! vous pouvez le faire dans un plat à gratin on vous en voudra pas!! )
Préparation
– Préchauffer votre four à 200°C.
– Laver et trancher en rondelles les légumes.
– Mettre un peu d’huile d’olive au fond du plat et l’étaler avec un essuie-tout. Disposer en superposant les uns sur les autre les légumes, le lards, la mozzarella et les herbes. Faite cette opération plusieurs fois pour obtenir votre tian.
– Faire cuire pendant 25 minutes à 200°C et déguster!!!!
Les fantaisies d'Angel 