# Soirée Omelette!

Et bah oui pourquoi est-ce que l’on ferait des soirées crêpes et pas des soirées omelettes???!!!!! haha! lol 😉

Je pense que tout le monde connais l’omelette salée, mais l’omelette sucrée??!! Vous y avez déjà goûté?! Aller lancez-vous! vous aller voir c’est super bon! Miam! Et en plus c’est simple et rapide à faire, que demander de plus!!!

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Omelette aux pomme de terre / champignons

Pour 4 personnes / Temps de préparation 10″ / Temps de cuisson 20″

Ingrédients

• 4 œufs
• 4 pomme de terre
• 12/14 champignons frais
• sel, poivre, persillade, huile d’olive

Préparation

1. Battre les 4 œufs, ajouter le sel, le poivre.
2. Préparer vos pomme de terre en les découpant finement en tranches, et vos champignons en tranches.
3. Faite revenir vos pomme de terre un moment, ajouter ensuite vos champignons et la persillade.
4. Ajouter les œufs battus, et laisser cuire à feu doux.
5. Pour ma part les omelettes je les retourne!!  Je prend une assiette et zou je la retourne et la fait cuire une minute de l’autre côté!

Et voilà c’est prêt !! Petite salade verte et ça passe tout seul! (Bon la j’avoue j’ai carrément raté le retour! 😉 )

Maintenant le dessert!!! 😉

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Omelette au sucre

Pour 4 personnes / Temps de préparation 5″ / Temps de cuisson 10″

Ingrédients

• 4 œufs
• 50g de sucre
• 1/2 cuillère à soupe de Maïzena
• 1 verre de lait
• Rhum

Préparation

1. Battre les œufs.
2. Ajouter le sucre, puis le rhum ( à votre convenance, 1 cuillère à soupe pour moi 😉 )
3. Dans un petit bol, mettre la maïzena puis le lait, bien mélanger.
4. Ajouter-les dans les œufs et bien mélanger.
5. Faite cuire votre omelette en la retournant comme une crêpe!!!

Et voilà!! Miam, miam!!!! A partager ( ou pas! 😉 ) !!! hihi!!

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Navettes provençales

Hum!!! Alors ça se sont mes biscuits préférés du sud! Quand j’étais en Provence je m’en suis bien rempli le ventre!! Alors comme dans mon livre de recette j’ai trouvé LA recette! Ni une ni deux, j’ai pas réfléchis! Je les ai faite! En plus le four était déjà chaud et j’avais déjà mon tablier ! Rien ne pouvais m’arrêter!! 😉

Pour 20 biscuits / temps de préparation 20″ / temps de cuisson 20″

Ingrédients
– 1 oeuf
– 25g de beurre à température ambiante
– 1/2 citron
– 250g de farine
– 125g de sucre
– 3 cuillère à soupe de fleur d’oranger
– 1 pincée de sel

Préparation

– Préchauffer votre four à 200°C.
– Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Râpez la peau d’un demi citron pour récupérer le zeste. Ajoutez-le à la farine. Battez l’oeuf avec une fourchette et versez-le sur la farine. Mélangez et terminez avec le beurre et la fleur d’oranger. Bien pétrir, si la.pâte ne se lie pas, ajoutez un petit peu d’eau.
– Roulez la pâte en un long boudin de 5cm de diamètre, puis coupez-les en tranches de 1cm d’épaisseur. Roulez chaque tranche en boudin, pincez les extrémités pour former des pointes, puis inciser le centre du biscuit pour obtenir la forme de la navette.
– Posez vos biscuits sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé et enfourner pour 20 minutes en baissant la température à 180°C.

Les navettes doivent être bien dorées !
Sortez-les du four et laissez refroidir avant de déguster!

Vous pouvez varier à l’infini en leur ajoutant des épices, du chocolat, etc..!

Briochettes aux pralines roses :)

Cela  faisait un petit moment que je voyais une recette sur le blog de Joséphine qui me faisait de l’oeil!

Brioche aux pralines roses

Habitante proche de Lyon, les pralines roses sont incontournables et j’adore ça!! Alors pensez bien que des brioches mixées avec des pralines j’allais pas manquer de les faire!! Bon je me suis juste dit que des petites brioches serait plus simple à importer pour le goûter au boulot 😉 alors voilà j’ai juste pris sa recette et fait 12 petites brioches, pour le plaisir de mes papilles!

Régalez-vous avec les yeux!

 

Ma tite bûche de noël

J’ai voulu tester ma première bûche de noël! Comme mon roulé été écoeurant, mais beau je trouve qu’il ressemble à une vrai bûche de bois!

Je n’ai pas voulu me résigner, j’en ai fait une autre!!!!!

Bûche Chocolat-Poire

Pour 8 personnes / Temps de préparation 90 minutes / temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients:

Pour le biscuits
– 4 oeufs
– 115g de sucre
– 120g de farine
– 25g d’amandes effilées

Pour la mousse au chocolat
– 4 oeufs
– 125g de chocolat noir pâtissier
– 10cl de crème fraîche ( 15% ou 20% )

Plus 3 poires de tailles moyennes

Préparation:
– mousse au chocolat
Séparer les jaunes des blancs d’oeufs, et monter ces derniers en neige avec une pincée de sel.
Faire fondre le chocolat, le laisser tiédir avant d’y ajouter les jaunes d’oeufs puis la crème fraîche. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une ganache onctueuse.
Incorporer petit à petit et délicatement les oeufs en neige à la préparation.
Couvrir d’une film alimentaire et réserver au frigo.
– biscuit
Séparer les jaunes des blancs d’oeufs, monter ces derniers en neige avec une pincée de sel.
Blanchir les jaunes avec le sucre, puis ajouter la farine en pluie jusqu’à l’obtention d’une pâte compacte.
Ajouter les blancs d’oeufs par petite quantité, en remuant vigoureusement. La pâte s’aère et prends peu à peu une consistance crémeuse.
Prechauffer le four à 180C.
Repartir les amandes sur une plaque allant au four (30x40cm / 2cm d’épaisseur) et verser le biscuit dessus.
Faire cuire 10-12 minutes, des petites bulles se forment sur le dessus, indication que le biscuit est cuit.
Laisser refroidir le biscuit.

Montage de la bûche
– chemisier un moule à cake avec du film plastique, en prévoyant 10cm de plus de chaque côté.
– Sortir Larousse au chocolat du frigo
– Peler et écorer les poires et les découper en fines lamelles.
– À l’aide d’un couteau découper 3 rectangles de biscuits de la taille du moule à cake.
– Placer le biscuit au fond du moule amande face à vous, étaler de la mousse au chocolat, puis ajouter deux rangés de poires dessus. Recommencer une fois. Et finir en plaçant au dessus le biscuit.
– Rabattre le film sur la bûche et placer la bûche au frigo au moins 3h.

– Moi j’ai préféré mettre mon reste de mousse au chocolat sur la bûche et la décorer! Mais vous pouvez faire un glaçage au chocolat 🙂

J’ai testé la recette de Joséphine ;)

Bonjour tout le monde!! j’ai trouvé tellement belle cette brioche que j’ai voulu essayer! Merci Joséphine pour cette bonne recette!

Brioche à Effeuiller au Sucre et à la Cannelle

Une recette pas aussi sucrée que je le pensais, du coup un vrai régal! Alors hésitez pas, lancez-vous et épatez vos convives au petit déjeuner ou au goûter!

Merci encore, je me régale!! 😉

Un bon crumble pour se rechauffer !

Vous avez remarqué le changement de température? Alors après un bon repas (Légumes farcis par exemple!! 😉 ), pourquoi ne pas se faire un bon thé avec un délicieux crumble aux pommes??:!!!!!

Voici ma petite recette, très simple mais tellement bonne!

Pour 6 personnes / 20 minutes de préparation / 30 minutes de cuisson

Ingrédients:

– 4 belles pommes

– 150 g de cassonade

– 150g de farine de blé

– 125g de beurre (le sortir 1/2 heure avant de commencer la recette)

– cannelle

– 1 sachet de sucre vanillé de Madagascar
Préparation:

Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C).

Peler, évider et découper les pommes en cubes grossiers, les répartir dans un plat allant au four, verser dessus la cannelle et le sucre vanillé.

Dans un saladier, mélanger la farine et la cassonade. Puis ajouter le beurre en petits cubes et mélanger à la main de façon à former une pâte grumeleuse.

Émietter cette pâte au dessus des pommes de façon à les recouvrir. Mettre au four une bonne 1/2 heure.

Servir tiède avec de la crème fouettée ou de la glace vanille, ou vanille noix de pécan! hummmm!!

Vous pouvez bien sûr vous amuser  à mettre plein de fruits! mais garder toujours les pommes! pomme/poire, pomme/banane, pomme/kiwi, etc..!!!!!