Moi les framboises j’adore ça 😀 Je ne me lasse pas de faire des desserts aux framboises. Et comme je ne vous ai jamais trop partager ma recette de tarte aux framboises, je me rattrape!! Ce n’est pas très compliqué à faire, il faut juste du temps et de la patience 😉
Mes goûteurs ont apprécié le dessert, j’en suis ravie! Et c’est vrai qu’elle était bonne cette tarte!!
L’envie n’a pas résisté longtemps! J’ai eu beau mettre ma pâte sablée au congélateur, il me restait de l’amandine…. hum hum.. gros dilemme, je jette?? NOOOooonnn c’est tellement bon!! 😎 Aller je vais acheter d’autres fruits!! Ni une ni deux, direction Grand Frais et sa sélection de fruits! Je prends des poires Williams et des prunes rouge! Miam ! Ça va être bon! (et ça l’est!! hihihiii!)
{Tarte Choco Poire Amandine ~ Tarte Prunes Amandine}
La préparation de la recette est la même que celle à l’abricot ===> par ici!
Seulement vous ajouter des prunes coupées en quatiers au lieu des abricots ou bien vous faite fondre du chocolat que vous déposez au fond de la tarte, ensuite vos poires découpées en quartiers et votre pâte amandine! Toujours des amandes effilées en décoration et le tour est joué!
Très facile et tellement bon!!
Miam!
Miam Miam Miam!
Lol c’est tout ce que je peux dire en fait!! 😉 Moi j’adore les abricots, et les tartes et les amandes encore plus!!! Alors imaginez??!!!!! hahaha!! Voivi ma gourmandise du week-end! :*
{Pour 1 belle tarte / Préparation 20′ / Cuisson 30′ / Facile}
Ingrédients
Préparation
Démouler une fois un peu refroidit et déguster!!! hihi! Miam Miam Miam!! 😉
Et le voilà le soleil, la chaleur, le besoin de boire des limonades à tout moment!! Et les râleurs aussi! Bah oui on râle tout le temps !!! quand il fait pas beau alors qu’on est en juillet et quand il fait trop chaud parce qu’on peut pas sortir avant 20h ! 😉 Enfin bon avec tout ça on a envie de manger léger! Et d’après ce qu’il se dit il faut quand même manger chaud l’été! Alors voilà je vous propose ma petite recette légère de tartelettes du soleil!
A vos fourchettes!
Pour 4 tartelettes / temps de préparation 10″ / temps de cuisson 30″ / Facile
Ingrédients
Préparation
Délicieux!!
Et vous? vous en dites quoi??!!! 😉
Et après une bonne recette du sud, un bon dessert du soleil!! Une tarte aux fraises !!!!! hummmmmm! C’est de saison et au final pas si compliqué à faire! J’ai vu qu’il y a avait plusieurs recettes dont celles avec du mascarpone, mais comme je n’en avait pas dans mon frigo j’ai fait plus simple, avec une crème pâtissière!! Mais j’essaierai au mascarpone, ça doit donner un goût différent à cette tarte traditionnelle 🙂
Pour un belle tarte (6 / 8 personnes) / Préparation 20″ / Cuisson 10″
Ingrédients
– 500 g de fraises
Pour la pâte sablée:
– 250 g de farine
– 125 g de beurre
– 70 g de sucre
– 2 jaunes d’œufs
– 5 cl d’eau
– 1 pincée de sel
Pour la crème pâtissière:
– 25 cl de lait
– 1 œuf
– 30 g de farine
– 40 g de sucre
– un peu d’arôme vanille
Pour la crème chantilly:
– 50 cl de crème fraîche liquide (attention, PAS de crème allégée !!! c’est la matière grasse qui fait que la chantilly prend)
– 35 g de sucre
Préparation
– Pour la pâte sablée: Blanchir les jaunes et le sucre au fouet et détendre le mélange avec un peu d’eau. Mélanger au doigt la farine et le beurre coupé en petites parcelles pour obtenir une consistance sableuse et que tout le beurre soit absorbé. Verser au milieu de ce « sable » le mélange liquide et mélanger (avec les doigts c’est mieux!). Former une boule avec les paumes et fraiser 1 ou 2 fois pour rendre la boule + homogène.
Foncer un moule de 25 cm de diamètre avec la pâte, garnissez la de papier sulfurisé et de haricots secs. Faire cuire à blanc 20 à 25 min, à 180°C (thermostat 6).
– Pour la crème pâtissière: Mettre le lait à bouillir avec le parfum vanille. Travailler l’oeuf avec le sucre jusqu’à ce que la pâte fasse le ruban, ajouter la farine. Verser le lait bouillant sur le mélange en tournant bien. Remettre dans la casserole sur le feu. Faire cuire en tournant très soigneusement. Retirer après ébullition.
Verser la crème sur le fond de tarte et disposer joliment les fraises coupées en 2.
– Pour la crème chantilly: Ne sortir la crème fraîche qu’au moment de faire la chantilly.Verser la crème dans un saladier et fouetter de plus en plus vite avec une fouet électrique. Ajouter le sucre une fois la crème un peu montée.
Laisser reposer au réfrigérateur 2 heures au minimum. Ne sortir qu’au moment de servir.
Servir de préférence à l’aide d’une poche à douille (qui permet de donner une jolie apparence ‘striée’ à la crème).
Et voilà!!! Une belle tarte pour épater vos convives! !!!
Un petit moment que je voulais refaire faire cette recette ! oui je l’ai déjà faite mais en tarte! et moi j’aime bien les tartelettes, on peut les emmener partout! enfin surtout dans mes gamelles du midi quoi 😉
Ne croyez pas que c’est super compliquée à faire, en fin de compte c’est simple mais il faut être concentrer tout de même! Vous pouvez choisir la facilité, en achetant directement la pâte sablée, vous gagnerez un peu de temps! toutefois la pâte sablée est une pâte facile à réaliser 🙂
A vos tabliers!!
Pour 6 tartelettes / Temps de préparation : 30″ / Temps de cuisson : 25″
Ingrédients
POUR LA PÂTE SABLÉE
– 250 g de farine
– 125 g de beurre
– 70 g de sucre
– 2 jaunes d’œuf
– 5 cl d’eau
– 1 pincée de sel
POUR LA CRÈME AU CITRON
– 4 citrons de taille moyenne
– 150 g de sucre
– 3 œufs
– 1 cuillère à soupe de Maïzena
POUR LA MERINGUE
– 2 blancs d’œuf
– 100 g de sucre
– 1/2 c à café de levure chimique
~ Préparation de la pâte sablée
Blanchir les jaunes et le sucre au fouet et détendre le mélange avec un peu d’eau.
Mélanger au doigt la farine et le beurre coupé en petites parcelles pour obtenir une consistance sableuse et que tout le beurre soit absorbé (!!! Il faut faire vite pour que le mélange ne ramollisse pas trop!).
Verser au milieu de ce « sable » le mélange liquide.
Former une boule avec les paumes et fraiser 1 ou 2 fois pour rendre la boule + homogène.
Foncez un moule de 25 cm de diamètre avec la pâte, garnissez la de haricots secs.
Faites cuire à blanc 20 à 25 mn, à 180°C, Th 6-7 . (NB après baisser le four à 150°C environ pour la meringue).
~Préparation de la crème au citron
Laver les citrons et en « zester » 2. Mettre les zestes très fins dans une casserole.
Presser les citrons et mettre le jus avec les zestes dans la casserole.
Verser le sucre et la Maïzena. Remuer, et commencer à faire chauffer à feux doux.
Battre les oeufs dans un récipients séparé.
Une fois les oeufs battus, incorporer tout en remuant le jus de citron, le sucre, la Maïzena et les zestes.
Mettre à feu fort et continuer à remuer à l’aide d’un fouet.
Le mélange va commencer à s’épaissir.
Attention de toujours remuer lorsque les oeufs sont ajoutés, car la crème de citron pourrait brûler.
Oter du feux et verser l’appareil sur le fond de tarte cuit.
~ Préparation de la meringue
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Quand ils commencent à être fermes, ajouter le sucre puis la levure.
Mixer jusqu’à ce que la neige soit ferme.
Recouvrir avec les blancs en neige et napper. Cuire à four doux (140°C/150°C) juqu’à ce que la meringue dore (10 mn environ)
Et voilà de bonne tartelettes pour le 4h! hihiii!
Bonjour à tous! Après une belle semaine bien remplie, je vais vous poster plein de belles choses!!
Je commence par ma petite recette inratable et tellement bonne de chez www.marmiton.org! La tarte tatin de légumes!! Un délice! Je la fait juste un peu différemment que la recette originale! Moi j’adore!
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 1 courgette
– 3 poivrons de chaque couleurs
– 1 oignon
– 3 tomates
– un peu d’huile d’olive
– sel et poivre
– herbes de Provence
– 50 g de comté râpé environ
– 1 pâte brisée
Préparation de la recette :
Laver tous les légumes, puis les émincer.
Faire revenir dans de l’huile d’olive l’oignon à feu moyen, puis ajouter les courgettes, les poivrons. Laisser revenir 10 minutes environ, puis ajouter les tomates pendant environ 10 min. Assaisonner et ajouter les herbes.
Préchauffer le four à 210°C.
Garnir le fond d’un moule à tarte de papier sulfurisé, puis étaler les légumes par-dessus et tasser à l’aide d’une cuillère ou autre,de façon à ce que le dessus soit à peu près plat.
Saupoudrer un peu partout de comté râpé et mettre la pâte brisée par-dessus. Rentrer les bords à l’intérieur du plat. Piquer et enfourner pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit cuite.
A la sortie du four, retourner la tarte sur un plat et servir chaud.
Bon appétit!!!
Le fil magique de ma créativité
par Sabine C.
Parlons passion, en quelques mots.
Les fantaisies d'Angel 