# Tarte aux légumes fleuris

Tarte aux légumes fleuris (1)

Le soleil vient de nous quitter en ce mois d’Août ( zut je pars en vacances dans 4 jours!!), un temps de chien je vous dit: des éclairs, du tonnerre, de la pluie à n’en plus finir, des températures 10° de moins que d’habitude grrrrr!! Vivement que le soleil revienne tout même j’aimerai encore profiter de mon BodySurf!! 😉

Cela dit les temps comme ça, ça me donne envie de cuisiner! Et qui plus est avec des légumes du jardin!! Une bonne petite recette sortie tout droit de ma tête! Enfin presque, j’ai vu récemment une photo d’une bonne belle tarte de légumes en forme de fleur et impossible de la retrouver!! Du coup j’ai fait avec mon imagination « ça ne doit pas être bien compliqué à réaliser tout de même »!!

Aller je me lance!

Tarte aux légumes fleuris (2)


Pour 2/3 personnes / Préparation 10″ / Cuisson 30″ / Facile

Ingrédients

  • Pour la pâte brisée:

– 150 g de farine,

– 75 g de beurre pommade,

– 5 cl d’eau, sel

  • Pour la garniture:

– 1 belle courgette, 

– 2 belles tomates,

– 1 boule de mozzarella,

– Herbes de Provence

– Sel


Préparation:

  1. Préparer votre pâte brisée: mélanger le sel avec la farine, ajouter le beurre pommade (vous pouvez soit le sortir avant soit le lancer se ramollir 1/2 minute au micro-onde). Bien malaxer et ajouter de l’eau si besoin pour lier le tout. Ne lésiner pas sur le sel, sinon votre pâte sera fade.
  2. Étaler la bien à l’aide d’un rouleau à tapisserie sur du papier cuisson. Faite en sorte qu’elle soit en forme de rond pour votre moule à tarte et placer la dans votre moule. Piquer la à l’aide d’une fourchette.
  3. Préchauffer votre four à 180°C.
  4. Préparer la garniture: à l’aide d’un économe, réaliser des tagliatelles de courgette. Découper vos tomates en tranches et chaque tranche au moins en trois parties (voir 4). Découper la mozzarella en tranches.
  5. Prenez des tagliatelles de courgette et faite le tour de votre tarte, ajouter les tomates sur le deuxième rang puis la mozzarella. Recommencer l’opération en réaliser une sorte de tourbillon, cela vous créera à la fin cette forme de fleur.
  6. Ajouter les herbes de Provence, saler (poivrer), enfourner pour 30 minutes.
  7. Bon appétit! 🙂Tarte aux légumes fleuris (4)

Tarte tatin de légumes #Marmiton

Bonjour à tous! Après une belle semaine bien remplie, je vais vous poster plein de belles choses!!

Je commence par ma petite recette inratable et tellement bonne de chez www.marmiton.org! La tarte tatin de légumes!! Un délice! Je la fait juste un peu différemment que la recette originale! Moi j’adore!

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Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

– 1 courgette
– 3 poivrons de chaque couleurs
– 1 oignon
– 3 tomates
– un peu d’huile d’olive
– sel et poivre
– herbes de Provence
– 50 g de comté râpé environ
– 1 pâte brisée

Préparation de la recette :
Laver tous les légumes, puis les émincer.
Faire revenir dans de l’huile d’olive l’oignon à feu moyen, puis ajouter les courgettes, les poivrons. Laisser revenir 10 minutes environ, puis ajouter les tomates pendant environ 10 min. Assaisonner et ajouter les herbes.

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Préchauffer le four à 210°C.
Garnir le fond d’un moule à tarte de papier sulfurisé, puis étaler les légumes par-dessus et tasser à l’aide d’une cuillère ou autre,de façon à ce que le dessus soit à peu près plat.
Saupoudrer un peu partout de comté râpé et mettre la pâte brisée par-dessus. Rentrer les bords à l’intérieur du plat. Piquer et enfourner pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit cuite.
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A la sortie du four, retourner la tarte sur un plat et servir chaud.

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Bon appétit!!!